رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- فيفا: مصر وجنوب إفريقيا يمكنهما التأهل للمونديال اليوم رسمياً
- محافظ سوهاج يعقد اللقاء الجماهيري الأسبوعي
- تنسيق سرى لأيمن نور لإنقاذ الإخوان من تصنيفها إرهابية بالخارج
- وزير البترول: إطلاق مشروع للمسح السيزمي بأحدث التقنيات في شرق المتوسط
- غموض بشأن مشاركة مهند لاشين ضمن صفوف الفراعنة أمام بوركينا فاسو
قبل طهي الدجاج..7 علامات تشير إنها فاسدة وخطيرة على صحتك
يعد الدجاج من الأطعمة الأساسية على المائدة، لكن التعامل غير السليم معه قد يحوّله من وجبة مفيدة إلى مصدر خطر يهدد الصحة، خصوصًا في حال فساد اللحم أو سوء التخزين ..
فيما يلي أبرز العلامات التي تُنذر بأن الدجاج غير صالح للاستهلاك ويجب التخلص منه فورًا:
تغير اللون:
تحوّل لون اللحم إلى الرمادي أو الأخضر حتى من دون رائحة قوية، دليل على أن الدجاج فاسد. اللون الطبيعي يكون ورديًا فاتحًا.
رائحة كريهة أو حمضية:
أي رائحة غير مألوفة، زفارة شديدة أو نفاذة، تشير إلى تلف اللحم.
بقع داكنة أو سوداء:
وجودها على الجلد أو اللحم قد يدل على نزيف داخلي أو تلوث بكتيري.
ملمس لزج أو إفرازات مخاطية:
هذه علامة واضحة على بداية التحلل ونشاط البكتيريا الضارة.
انتفاخ كيس التغليف:
يدل على وجود غازات ناتجة عن نمو بكتيري داخل الكيس، ويجب التخلص من الدجاج فورًا.
تغير لون العظام بعد الطهي:
تحولها إلى اللون الرمادي الداكن أو الأسود قد يعني أن الدجاج ذُبح في ظروف غير صحية.
كبد بلون غير طبيعي:
الكبد السليم لونه أحمر داكن، أما ظهور بقع صفراء أو خضراء فيشير إلى مشاكل صحية داخلية في الطائر.
للوقاية، يُنصح دائمًا بفحص لون ورائحة وملمس الدجاج قبل الطهي، وتخزينه بطريقة صحيحة للحفاظ على سلامة الغذاء وتجنّب التسمم.
اترك تعليق