نصائح هامة عند شراء اللحم المفروم

اللحم المفروم من اللحوم الأكثر استخدامًا في العديد من الأطباق خاصة في عيد الأضحى، وشراء لحم مفروم عالي الجودة يؤثر بشكل كبير على طعم الطبق وصحته.

لذلك، من الضروري مراعاة بعض النصائح التي وجهها الخبراء عند الشراء لضمان اختيار أفضل منتج.

التأكد من الطزاجة:
يفضل أن يكون لون اللحم المفروم أحمر فاتح، يدل على طزاجته، وعدم وجود تغير في اللون إلى البني أو الرمادي الذي قد يشير إلى قدمه.

مراقبة نسبة الدهون:
يجب اختيار لحم مفروم يحتوي على نسبة متوازنة من الدهون، تتراوح بين 15% إلى 20%، لضمان النكهة والقوام المناسبين.

فحص الرائحة:
رائحة اللحم المفروم يجب أن تكون طبيعية وخالية من الروائح الغريبة أو الكريهة، التي تدل على فساد المنتج.

مصدر الشراء:
ينصح بشراء اللحم المفروم من محلات موثوقة ومعروفة بنظافتها، ويفضل أن يكون التقطيع والتفريز أمام المستهلك لضمان الجودة.

تاريخ الإنتاج والانتهاء:
يجب الانتباه إلى تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية، وعدم شراء المنتج إذا اقترب تاريخ انتهاء الصلاحية أو تجاوزها.

طرق التخزين:
في حالة عدم الاستخدام الفوري، يجب حفظ اللحم المفروم في الفريزر ضمن عبوة محكمة الإغلاق للحفاظ على طزاجته وجودته.

طارق لطفى