طاجن الكوسة بالبشاميل

طاجن الكوسة بالبشاميل من الأطباق الصحية الغنية بالعديد من الفوائد كما انها شهية,نتعرف على خطوات تحضيرها فى المنزل:

المكونات:
1 كيلو كوسة مقطعة شرائح

300 جم لحم مفروم (اختياري)

1 بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

ملح، فلفل، بهارات، قرفة

2 ملعقة كبيرة زيت

لصوص البشاميل:
3 ملاعق كبيرة دقيق

3 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت

3 أكواب حليب

رشة ملح وفلفل

بيضة (اختياري)

جبن مبشور (اختياري)

الخطوات:

تحمير الكوسة:
شوّحي الكوسة في قليل من الزيت حتى تذبل.

تحضير اللحم:
شوّحي البصل والثوم، ثم أضيفي اللحم المفروم والبهارات حتى ينضج.

تحضير البشاميل:
ذوّبي الزبدة، أضيفي الدقيق وقلّبي، ثم الحليب تدريجيًا حتى يتماسك. تبّليه، وأضيفي البيضة إن رغبتِ.

التجميع:
في طاجن فرن مدهون:

طبقة كوسة

طبقة لحم

طبقة كوسة

صبي فوقها البشاميل

رشي الجبن (اختياري)

الخبز:
أدخلي الطاجن فرن ساخن على 180° لمدة 30–40 دقيقة حتى يتحمّر الوجه.

طارق لطفى