رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
داء الملوك .. الممنوع والمسموح لمريض النقرس
أوضحت د/داليا محمد عبدالله حسن باحث بقسم الاغذية الخاصة والتغذية معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية أن النقرس (Gout) أو داء الملوك هو أحد أنواع التهابات المفاصل التي تحدث نتيجة زيادة حمض اليوريك (Uric acid) في الدم وتراكمه في السائل المفصلي، مما يؤثر في سلاسة حركة المفاصل.
وأشارت دكتور داليا إلى ترسيب أملاح يورات الصوديوم في المفاصل والانسجة المحيطة بالمفاصل مما يسبب التهابات مزمنة وآلاما قد تكون شدديدة وبخاصة في مفصل اصبع القدم الكبير، وقد يصاحبه احمرار فلا يتحمل المريض لمس أو تحريك هذا المفصل.
أطعمة ممنوعة لمريض النقرس (غنية بمركبات البيورين):
1- اللحوم: مثل اللحم الكندوز الكبير والضأن والكبد والكلاوي والمخ ،ومن الاسماك السردين والانشوجة والفسيخ والبارخ والجمبري والرنجة.
2- الخضراوات: مثل السبانخ والرجلة والخبيزة والباذنجان والقرنبيط والطماطم.
3- البقول: مثل الفول المدمس والطعمية والعدس والبصارة والكشري والفاصوليا الجافة.
4- الفاكهة: مثل المانجو والفراوله والمشمش.
5- الأبتعاد عن الاطعمة الغنية بالحديد: لانه يزيد من الالام الروماتيزمية بزيادة ترسيبه في المفاصل.
6- الامتناع عن تناول الكحول
أطعمة مسموحة لمريض النقرس
1- اللحوم: قليل من صدر الدجاج او الارانب
2- الخضراوات: الاكثار من الخضراوات والفواكة غير الممنوعة.
3- النشويات: كألارز والمكرونة تساعد علي سرعة تخليص الجسم من اليورات ويجب تناولها باعتدال.
4- الألبان: قليل من الالبان والجبن القليل الملح يساعد علي قلوية البول.
5- الماء والسوائل: الإكثار من الماء والسوائل التي تساعد علي زيادة افراز البول ومنع ترسيب الاملاح والاعتدال في شرب الشاي والقهوة وتقليل الدهون وخاصة الحيوانية.
وأختتمت دكتور داليا أن التشخيص المبكر وتغيير نمط الحياة والنظام الغذائي وتناول الأدوية التي يصفها الطبيب، يمكن التحكم في نوبات النقرس ومنع تفاقم أعراضه أو حدوث مضاعفاته.
اترك تعليق