رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كيك اللوز والبرتقال .. مذاق لذيذ ومنعش
يجمع كيك اللوز والبرتقال بين نكهة اللوز الغنية وطعم البرتقال المنعش، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأوقات الخاصة أو للاستمتاع بها مع كوب من الشاي أو القهوة.
إليك طريقة تحضير كيك اللوز والبرتقال اللذيذة:
المكونات:
1 كوب من دقيق اللوز
1 كوب من السكر (يمكن تقليل الكمية حسب الذوق)
3 بيضات
1/4 كوب من زيت الزيتون أو الزبدة المذابة
1/2 كوب عصير برتقال طازج
قشرة برتقالة مبشورة (قشر برتقال)
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
رشة ملح
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- دهن قالب كيك بالزبدة أو الزيت، ثم رشه بقليل من الدقيق أو استخدم ورق الزبدة.
- في وعاء، امزجي دقيق اللوز مع البيكنج باودر ورشة الملح. اخلطيهم جيدًا حتى تتوزع المكونات بشكل متجانس.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا. ثم أضيفي عصير البرتقال، قشر البرتقال المبشور، والزيت (أو الزبدة المذابة) واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا تمامًا.
- أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا، وقلبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- اسكبي الخليط في القالب المحضر، ثم ضعيه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويخترق فيه عود خشبي أو سكين ويخرج نظيفًا.
- اتركي الكيك ليبرد قليلاً في القالب قبل إخراجه. يمكنك تزيينه بقشر البرتقال المبشور أو السكر البودرة إذا رغبتِ في ذلك.
اترك تعليق