رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
فوائد تتبيل الباذنجان بالدقيق
الباذنجان من الخضروات اللذيذة المستخدمة بكثرة فى المطاعم العالمية ,ومن أفضل الطرق للحصول على طعم ومذاقق مميز تتبيلة بالدقيق ,نتعرف على السبب فيما يلى:
1-تحسين القوام: يعمل الدقيق على جعل قشرة الباذنجان أكثر قرمشة عند القلي، مما يمنحها ملمساً شهياً يجذب الجميع.
2-امتصاص الزيت: عندما تُغلف شرائح الباذنجان بالدقيق، تقل القدرة على امتصاص الزيت، مما يؤدي إلى وجبة أقل دهنية وأكثر صحية.
3-تعزيز النكهة: الدقيق يقدم بُعداً إضافياً من النكهة، حيث يمكن إضافة التوابل إلى الدقيق قبل تغليف الباذنجان لتحسين الطعم.
اترك تعليق