تختلف الأطباق الشهيرة من بلد لآخر في العالم العربي، في عيد الفطر، ولكن هناك بعض الأطعمة التي تعتبر تقليدية في العديد من البلدان، إليك أبرز الأكلات التي تحضر في عيد الفطر في بعض البلدان العربية:
- الكعك: الكعك المصري هو من الحلويات الشهيرة في عيد الفطر. يتم تحضيره بشكل دائري ويُزين بالسكر البودرة، ويُعتبر من الأطباق الرمضانية المميزة.
- الغريبة: هي حلوى خفيفة ولذيذة مصنوعة من الزبدة والسكر والدقيق، وغالباً ما تكون على شكل كرات صغيرة.
- التمر: يتم تناوله عند الإفطار، حيث يعتبر من الأطعمة الأساسية في عيد الفطر.
- المفطح: هو طبق رئيسي يتكون من لحم الضأن أو الجمل، يُطهى مع الأرز والتوابل ويُقدّم مع المرق.
- الجريش: طبق مميز يتم تحضيره من القمح المجروش، وغالباً ما يُضاف إليه اللحم والدجاج.
- الكليجا: حلوى محشوة بالتمر أو المكسرات وتُعد من الحلويات المميزة في العيد.
- القطايف: هي فطائر محشوة بالقشطة أو الجوز أو الفستق، وتُقلى وتُغمر بالشربات (القطر).
- المعمول: هو نوع من الكعك المحشو بالتمر أو الفستق أو الجوز، ويُعدّ من الحلويات التقليدية التي تُحضر في عيد الفطر.
- المنسف: طبق تقليدي في الأردن وفلسطين يتكون من اللحم والأرز واللبن الجميد، ويُعتبر وجبة رئيسية في العيد.
- الحلبية: نوع من الحلويات الشهيرة التي تحتوي على المكسرات والشوكولاتة.
- الكنافة: من أشهر الحلويات في سوريا، وتُصنع من الشعرية أو العجينة الرقيقة المحشوة بالجبن أو الفستق، وتُغمر بالقطر.
- الفتة: طبق يتكون من الأرز والخبز المحمص، ويُضاف إليه مرق اللحم.
- المقلوبة: طبق من الأرز واللحم أو الدجاج مع الخضروات، يُطهى بشكل مقلوب.
- المفتول: وهو طبق من الكسكس مع الخضار واللحم.
- القطايف: يتم تحضيرها بنفس طريقة الدول الشامية الأخرى.
- الشوربة الجزائرية: هي شوربة تقليدية غالباً ما تحتوي على اللحم، الحبوب، والخضروات، وتُقدم كمقبلات في عيد الفطر.
- المقروض: هو نوع من الحلويات المحشوة بالتمر والمقلي في الزيت، ثم يُغطى بالسكر.
- الزعلوك: سلطة مكونة من الباذنجان والطماطم مع التوابل.
- البركوكش: هو طبق من الكسكس الممزوج مع الخضار أو اللحم، ويعتبر من الأطباق الرئيسية في عيد الفطر.
- البغرير: نوع من الفطائر المشبعة بالزبدة والعسل، وتُعتبر من الحلويات التونسية في العيد.
- الحريرة: شوربة تقليدية تحتوي على الحمص والعدس واللحم والطماطم، وتُقدم عادة في الأيام الأولى من العيد.
- البغرير: هو نوع من الفطائر الصغيرة التي يتم تحضيرها باستخدام الدقيق والخميرة، وتُقدم مع العسل والزبدة.
- المسمن: فطائر مغربية محشوة بالعسل والزبدة.
- السلتة: طبق يتكون من لحم الضأن مع الخضار، يتم طهيه بشكل طيني تقليدي.
- الزربيان: هو طبق يتكون من الأرز مع اللحم أو الدجاج والتوابل، ويُعدّ من الأطباق المميزة في العيد.
هذه بعض الأكلات التي تشتهر بها الدول العربية في عيد الفطر، وكل بلد يمتلك طرقه الخاصة في تحضير وتقديم الطعام الذي يميز هذه المناسبة السعيدة.
اترك تعليق