رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الكفته المدلعه من غير فرن وبأسهل الخطوات
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة تجمع بين طراوة الكفتة ونكهة الخضار الغنية، فإليكِ كفتة الخضار بالخلطة السحرية فى السطور التالية
المقادير
نص لحمة مفرومة
٢ بصلة مبشورة
(البصلة بعد ما تتبشر نرش عليها رشة ملح ونستناها تنزل مايتها و ناخذ بس تفل البصل )
ملح - فلفل اسود - بهارات كفتة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
زيت
ليه ضاني
بصل مقطع جوليان
فلفل حامي و رومي مقطع شرائح
طماطم شرائح
ملعقتين صلصة
الخلطة
٤ فلفل رومي علي حامي
٤ فص ثوم
نص حزمة بقدونس
نص بصلة
ملعقة كبيرة خل
ملح -كمون- كزبرة ناشفة
الطريقه
نخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور، التوابل، والبيكنج بودر، ثم نشكّلها أصابع أو كرات ونتركها ترتاح.
في طاسة ساخنة، نضيف الزيت واللية ثم نشوّح الكفتة سريعًا ونرفعها جانبًا.
بنفس الطاسة، نضيف الخضار الجوليان ونشوّحه جيدًا، ثم نعيد الكفتة إليه مع ملعقة صلصة ونتركهم حتى الغليان.
نحضّر الخلطة السحرية بخلط مكوناتها في الكبة، ثم نضيفها إلى الكفتة والخضار، نتركهم يغلو معًا لدقيقة، ثم نطفئ النار.
اترك تعليق