رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الممبار المصري.. وصفة شهية لا غنى عنها على سفرتك
يعد الممبار واحدًا من أشهى الأطباق المصرية التقليدية التي تتميز بمذاقها الغني، وهو طبق رئيسي في العزومات على مائدة الإفطار ، خاصة في شهر رمضان. نقدم لك طريقة سهلة وسريعة لتحضير الممبار بنجاح وبطعم لا يقاوم
المقادير:
½ كيلو ممبار
1½ كوب أرز
بقدونس وكزبرة خضراء مفرومة
صلصة طماطم
ملح، فلفل أسود، كمون، شطة، سبع بهارات
بصلة مفرومة
¼ كوب زيت
طريقة التحضير:
نخلط الأرز مع البصل المفروم، الخضرة، الصلصة، والتوابل جيدًا.
نحشي الممبار بالخليط دون حشوه بإفراط، ثم نغلقه بإحكام.
نضعه في ماء مغلي مع الملح، الفلفل، البصل، والصلصة، ونتركه لمدة ساعة.
بعد أن يبرد، يُحمر في الزيت حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
اترك تعليق