رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
أوفر من الجاهز..طريقة عمل الزبادي البيتي
الزبادي من الأطعمة الأساسية على مائدة السحور، فهو خفيف ومغذى وسهل الهضم، كما أنه يمنحك شعورًا بالشبع لفترة طويلة. بدلًا من شراء الزبادي الجاهز، يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، ليكون صحياً،وخالياً من أي إضافات صناعية.
المكونات:
1.5 كيلو لبن كامل الدسم
كوب كبير من الزبادي (للتخمير)
2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة (اختياري لزيادة القوام)
1 ملعقة كبيرة سكر (لتحسين الطعم)
طريقة التحضير:
في قدر على النار، سخني اللبن حتى يصبح دافئًا (لا يغلي، فقط دافئ بدرجة يمكنك وضع إصبعك فيه دون أن يحترق).
أضيفي السكر والحليب البودرة، وقلبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
خذي كوبًا من اللبن الدافئ، وأضيفي إليه الزبادي، وقلبي جيدًا حتى يختلط تمامًا.
أضيفي الخليط إلى باقي اللبن، وقلبي برفق.
اسكبي المزيج في أوعية نظيفة، وغطيها بغطاء محكم أو بفوطة قطنية دافئة.
ضعي الأوعية في مكان دافئ لمدة 6-8 ساعات دون تحريكها (يمكنك وضعها في فرن دافئ ومطفأ).
بعد أن يتماسك الزبادي، ضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ليبرد ويتماسك أكثر.
اترك تعليق