رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
اكتشفي أسرار تحضير ألذ سمك مقلي بمذاق المطاعم في منزلك
السمك المقلي المقرمش من الأطباق الشهية التي يعشقها الكثيرون ,نستعرض فى السطور التالية وصفة ستضمن لك سمكًا مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. اكتشفي أسرار تحضير ألذ سمك مقلي بمذاق المطاعم في منزلك!
المكونات:
- سمك مغسول ومنظف جيداً
- رأس ثوم كبيرة، مقشرة ومفرومة ناعماً
- 3 حبات فلفل أخضر أو رومي، مقطعة
- ملعقة ملح وفلفل أسود
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 5 ملاعق عصير ليمون
- 4 ملاعق خل
- 3 ملاعق زيت
- ربع كوب شبت وكزبرة مفرومين
طريقة التحضير:
1. اخلطي النشا مع الدقيق والتوابل والملح والفلفل الأسود جيداً.
2. غلفي السمك من كلا الجانبين بخليط الدقيق حتى يغطي السمك تماماً.
3. اغمر السمك في الماء المثلج لمدة ثانية واحدة ثم اخرجيه فوراً.
4. اقلي السمك في زيت ساخن حتى يتحمر من كلا الجانبين ويحصل على قشرة مقرمشة
اترك تعليق