رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
شاورما السمك: لمسة مبتكرة للطعام البحري بنكهات جديدة ولذيذة
إذا كنت تبحثين عن طريقة مبتكرة لدمج المأكولات البحرية في وجباتك اليومية، فشاورما السمك ستكون الخيار المثالي. مع نكهتها الطازجة وخلطتها المميزة من التوابل، والتى تعد وصفة جديدة تدمج بين طعم السمك الطري والنكهات الشرقية الشهية، اليك الخطوات فى السطور التالية
المقادير:
نصف كيلو فيليه سمك (مثل البلطي أو السردين أو الدنيس)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما (اختياري)
خبز شاورما أو خبز تورتيلا
طماطم، خيار، وخس للتقديم
صوص طحينة أو زبادي بالثوم للتقديم
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، امزجي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، الكمون، البابريكا، الكركم، الفلفل الأسود، الملح، وبهارات الشاورما.
ضعي قطع السمك في التتبيلة وقلبيها برفق حتى تتغطى تمامًا. غطي الوعاء واتركي السمك يتشرب التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل (يمكنك تركها لعدة ساعات للحصول على نكهة أقوى).
سخني مقلاة على نار متوسطة مع قليل من الزيت. اطهي قطع السمك لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حتى تنضج وتصبح ذهبية.
اترك تعليق