رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
"شاورما الفراخ" مذاق شهي يعيد لك سحر الطعم في كل لقمة
شاورما الفراخ هي واحدة من أشهر الأطباق التي تجمع بين النكهة المميزة والقيمة الغذائية العالية. تتنوع طرق تحضيرها وتختلف من مكان لآخر، ولكن ما يجعلها دائمًا محبوبة هو مزيج التوابل العطرية التي تنقع فيها الدجاج، إضافة إلى الطريقة المميزة في طهيها اليك طريقة تحضيرها فى السطور التالية
المقادير:
صدور دجاج مخلية (مقطعة شرائح رفيعة)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
ملح حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة زبادي (اختياري)
خبز شاورما أو خبز تورتيلا
طماطم وخس للتقديم (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، ضعي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، بهارات الشاورما، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الكركم (اختياري)، والملح. امزجي المكونات جيدًا.
ضعي قطع الدجاج في التتبيلة وقلبيها جيدًا لتتغطى بالتوابل. غطي الوعاء واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (يمكنك تركها طوال الليل إذا كنتِ ترغبين في نكهة أقوى).
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني قليلًا من الزيت واطهي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا (حوالي 5-7 دقائق).
تحضير السندويش: ضعي الدجاج المطهي في خبز الشاورما، وأضيفي الطماطم والخس والمكونات المفضلة لديك.
اترك تعليق