رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- قيمتها 14.2 مليار دولار.. "البنتاجون" يوافق على حزمة مساعدات أمنية للبنان
- قطر تصف تصريحات نتنياهو حول استضافتها مكتب حماس بـ"المتهورة"
- رئيس وزراء قطر: سنردّ على إسرائيل.. ولا إعلان بشأن الحية
- مستشفى القنطرة غرب تحصل على معايير الاعتماد والرقابة الصحية..صور
- طرح البوستر الرسمي لحكاية "ديجافو" سادس حكايات "ما تراه ليس كما يبدو"
"شكلمة جوز الهند" الحلوى الذهبية لكل عشاق المذاق الشهى
إذا كنت من عشاق جوز الهند، فاستعد لتذوق واحدة من أشهى الحلويات الشرقية، "الشكلمة"، التي تجمع بين القوام الطري والطعم الغني بجوز الهند المميز. هذه الحلوى البسيطة في مكوناتها، لكنها غنية بمذاقها الرائع الذي يذوب في الفم،
المقادير :
2 كوب جوز هند مبشور ناعم
2ملعقة كبيرة دقيق
2بيضة
1/2كوب سكر بودرة
1ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج باودر
1/2ملعقة صغيرة فانيليا
للزينة :
كريز أحمر مسكر أو زبيب أو أى مكسرات تفضلينها بشرط صغر الحجم.
طريقة إعداد شكلمة جوز الهند :
1- فى وعاء الميكسر.. اخفقى البيض مع الفانيليا والسكر، اخفقى لمدة لا تقل عن 5دقائق.
2- قلبى جوز الهند والبيكنج باودر والدقيق معاً جيداً، ثم صبى عليه خليط البيض واعجنيهم جيداً، وستحصلين على عجينة متماسكة.
3- ضعى العجينة فى كيس الحلوانى وباستخدام أكبر بلبلة تشكيل عندك " استخدمى الخاصة ببلح الشام أو الأكبر منها "، من المهم أن تكون بأكبر فتحة ممكنة، وابدئى تقطيعها وتشكيلها على صينية مفروشة بورق الزبدة على شكل وردات مرتفعة القوام، وارفعى يدك بحوالى 1سنتيمتر عن قاع الصينية وقت تشكيلك لها و اضغطى ثلاث ضغطات وكأنك تشكلين بالعجينة طبقات، ثم وزعى أنصاف الكريز فوقها بخفة.
4- تدخل فرن سخن على درجة حرارة متوسطة 180لمدة لا تزيد عن 15دقيقة شكلمة جوز الهند لكل عشاق جوز الهند
المقادير :
2 كوب جوز هند مبشور ناعم
2ملعقة كبيرة دقيق
2بيضة
1/2كوب سكر بودرة
1ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج باودر
1/2ملعقة صغيرة فانيليا
للزينة :
كريز أحمر مسكر أو زبيب أو أى مكسرات تفضلينها بشرط صغر الحجم.
طريقة إعداد شكلمة جوز الهند :
1- فى وعاء الميكسر.. اخفقى البيض مع الفانيليا والسكر، اخفقى لمدة لا تقل عن 5دقائق.
2- قلبى جوز الهند والبيكنج باودر والدقيق معاً جيداً، ثم صبى عليه خليط البيض واعجنيهم جيداً، وستحصلين على عجينة متماسكة.
3- ضعى العجينة فى كيس الحلوانى وباستخدام أكبر بلبلة تشكيل عندك " استخدمى الخاصة ببلح الشام أو الأكبر منها "، من المهم أن تكون بأكبر فتحة ممكنة، وابدئى تقطيعها وتشكيلها على صينية مفروشة بورق الزبدة على شكل وردات مرتفعة القوام، وارفعى يدك بحوالى 1سنتيمتر عن قاع الصينية وقت تشكيلك لها و اضغطى ثلاث ضغطات وكأنك تشكلين بالعجينة طبقات، ثم وزعى أنصاف الكريز فوقها بخفة.
اترك تعليق