رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طرق مبتكرة لتخزين البسلة.. استمتعي بها طازجة طوال العام
تعد البسلة من الخضروات التي يمكن تخزينها بسهولة للاستمتاع بها طوال العام. إليكِ خطوات تخزين البسلة بطريقة تحافظ على نكهتها وقيمتها الغذائية:
تفصيص البسلة: قومي بإزالة حبات البسلة من القشرة الخارجية.
الغسل: اغسلي حبات البسلة جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب.
السلق:
املئي وعاءً كبيرًا بالماء وضعيه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
أضيفي ملعقتين صغيرتين من السكر لكل كيلوجرام من البسلة؛ هذا يساعد في الحفاظ على لونها الزاهي ومذاقها الحلو.
ضعي البسلة في الماء المغلي لمدة دقيقتين.
التبريد الفوري:
بعد السلق مباشرة، انقلي البسلة بسرعة إلى وعاء يحتوي على ماء بارد وثلج لإيقاف عملية الطهي.
اتركيها في الماء البارد لبضع دقائق.
التجفيف: صفي البسلة جيدًا للتخلص من الماء الزائد.
التعبئة والتجميد:
قسّمي البسلة إلى حصص مناسبة حسب احتياجاتك اليومية.
ضعي الحصص في أكياس تجميد محكمة الإغلاق، مع التأكد من تفريغ الهواء منها قدر الإمكان.
ثم ضعي الأكياس في الفريزر.
اترك تعليق