أم الدنيا .. الثالث عالميا في الإنتاج  بـ 5 ملايين طن
 

الأحمر  الأكثر تصديرًا لـ 50  دولة بينهم الهند.. السعودية.. الإمارات.. الاتحاد الأوروبي .. روسيا
 

الخبراء: الطلب عليه يتزايد.. ولابد من استنباط أصناف مقاومة للأمراض والجفاف 

نجح البصل المصري في تعزيز مكانته كأحد أبرز المنتجات الزراعية التي تنافس بقوة في الأسواق العالمية. وذلك بفضل جودته العالية وأسعاره التنافسية التي تلبي احتياجات مختلف الأسواق الدولية.

وقد شهدت صادرات البصل المصري ارتفاعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة. مما يعكس الطلب المتزايد علي هذا المنتج الذي يتميز بمواصفات عالمية تواكب تطلعات المستهلكين حول العالم.

ويأتي هذا النجاح نتيجة للتطور الكبير في منظومة الزراعة والتصدير في مصر. حيث تم اعتماد أحدث الأساليب الزراعية لضمان إنتاج محصول يلبي أعلي معايير الجودة. كما تُولي الحكومة المصرية اهتمامًا خاصًا بدعم قطاع الصادرات من خلال تسهيل الإجراءات وتقديم الدعم الفني للمزارعين والمصدرين.

أكد خبراء الزراعة والتصدير أن البصل المصري يتمتع بسمعة ممتازة في الأسواق الأوروبية والآسيوية والعربية. مشيرين إلي أنه يلعب دورًا كبيرًا في تعزيز الاقتصاد الوطني وزيادة العائدات من العملة الصعبة.

ومع استمرار الجهود المبذولة لتحسين الإنتاجية والتوسع في فتح أسواق جديدة. يتوقع أن يشهدالبصل المصري مزيدًا من النجاح والإقبال علي الصعيد العالمي في المستقبل القريب.

إعداد - عبد العاطي محمد :

ندوات إرشادية لزيادة الإنتاجية.. بعد ارتفاع الطلب عليه في الخارج

القليوبية - أحمد منصور: 

تعد محافظة القليوبية من المناطق الزراعية المهمة في مصر وتساهم بشكل كبير في إنتاج وتصدير البصل التي وصلت صادراته نحو 600 ألف طن موسم 2024 وهو ما يعادل 21% من إجمالي الإنتاج المحلي.هذا النجاح يعكس جودة البصل المصري والطلب المتزايد عليه في الأسواق الخارجية. 

أكد المهندس محمود صبحي وكيل وزارة الزراعة بالقليوبية المساحة المنزرعة بمحصول البصل بلغت نحو 14140 فدانا بالقليوبية بموسم  2025/2024حيث تم من خلال الندوات الإرشادية توعية المزارعين باتباع الطرق السليمة في الزراعة من تربة خصبة جيدة الصرف وزراعة في المواعيد المناسبة بحسب الصنف والمنطقة ويفضل استشارة المرشدين الزراعيين المحليين لتحديد تلك المواعيد.كما يتم توعيتهم بانتظام عملية الري وتجنب التعطيش او الإفراط في الري. لاسيما خلال فترة النمو النشط..هذا بجانب استخدام الاسمدة العضوية والكيميائية بناء علي تحليل التربة واحتياجات النبات ومكافحة الحشائش بانتظام لمنع منافستها للنبات علي المغذيات. 

شدد وكيل وزارة الزراعة  بضرورة قيام المزارعين بالمتابعة الدورية والمرور علي الحقول لرصد أي إصابات بالآفات والأمراض والتعامل معها فورا حتي يمكن لمزارعي البصل  تحقيق إنتاجية عالية وجودة ممتازة ممايساهم في زيادة فرص التصدير وتعزيز الاقتصاد المحلي. 

أوضح أن محصول البصل يواجه عدة آفات قد تؤثر علي جودته وانتاجيته ومن أبرزها البياض الزغبي ويعد من أخطر الأمراض التي تصيب البصل وتظهر أعراضه علي شكل بقع خضراء شاحبة علي الأوراق.مع وجود زغب رمادي علي السطح السفلي.

لافتا ان لجنة مبيدات الآفات الزراعية أوصت باستخدام 18 مركبا كيميائيا مفيدا ويجب اتباع التوصيات الفنية بدقة عند استخدامها.ومن بين الآفات أيضاالتربس وهي حشرة صغيرة تسبب تلفا في الأوراق وتؤثر علي نمو النبات وهو ما يجعلنا ننصح بالرش الدوري بالمبيدات الموصي بها لمكافحتها.

وعن أهم أصناف البصل التي تزرع في مصر أكد وكيل وزارة الزراعة  أنها تختلف فيما بينها من حيث اللون والحجم والطعم ومن أبرز هذه الأصناف البصل الأحمر ويتميز بلونه الأحمر القاني و نكهته الحادة ويستخدم بشكل أوسع في الطهي والسلطات والبصل الأبيض ويتميز بلونة الأبيض ونكهته الاقل حدة مقارنة بالبصل الأحمر ويفضل في بعض الأطباق والسلطات.ثم البصل الذهبي الاصفر ويعد الاكثر شيوعا وله نكهه متوسطة الحدة ويستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق.

محاصيل مصر.. قيمة اقتصادية وغذاء بجودة راقية

الشرقية-  عبدالعاطي محمد: 

أكد المهندس حازم الأشموني محافظ الشرقية أن القطاع الزراعي أحد الركائز الأساسية في الاقتصاد ومن أهم الوسائل اللازمة لدفع الأنشطة الاقتصادية والاجتماعية لتحقيق أهداف التنمية المستدامة  مشيرا إلي أهمية الندوات الإرشادية التي تساعد في تنمية القطاع الزراعي وزيادة إنتاجية المحاصيل كذلك تحسين المعاملات الزراعية للمزارعين ورفع مستوي معيشتهم.

أضاف  الأشموني أن  البصل من المحاصيل التصديرية الاقتصادية الهامة والذي يدر دخلاً مجزياً للمزارع وزاد الإقبال عليه آخر عامين نظرا لارتفاع سعره بالأسواق فضلا عن كونه محصولا لا يحتاج إلي جهد وتعب كبير في زراعته حيث تستغرق مدة لا تزيد علي 3 شهور ويتم حصاده ويزرع بجوار محصول الفاصوليا البيضاء أو تحميلة علي محصول القطن. 

قال المهندس عماد محمد جنجن. وكيل وزارة الزراعة إن صنف البصل الملائم لمحافظة الشرقية هو صنف "جيزة 20 أصفر" أو "جيزة أحمر". مشيراً إلي أهمية الحصول علي البذور من مصدر موثوق.. حيث يتم زراعة القطن مع البصل في نفس الأرض بشكل متزامن مما يساعد علي زيادة وحدة إنتاجية الأرض وزيادة العائد الاقتصادي للمزارعين. كما يمكن تقليص موعد زراعة القطن من خلال برنامج التكثيف المحصولي. حيث يتم تحميل القطن في نهاية مارس وبداية أبريل في الوجه البحري. ما يساعد علي التغلب علي الآفات الأولية التي تصيب القطن عبر الزراعة المبكرة.

كما لفت إلي أن زراعة البصل مع القطن تساهم في تجنب الإصابة بديدان اللوز القرنفلية التي تصيب القطن في الزراعات المتأخرة. وبالتالي. يمكن زراعة محصولين رئيسيين خلال العام دون التأثير علي التكوين المحصولي. مع اتباع طريقة الزراعة الصحيحة وميعادها المناسب للعمليات المثلي لكلا المحصولين في حالة التحميل. 

أضاف المهندس. شرف نصير مدير عام الزراعة إنه تم زراعة 29385 ألف  فدان من محصول البصل بنوعيه  الأحمر والذهبي وذلك تم تخطي المستهدف زراعتة بـ 14 ألف فدان حيث بلغ  إجمالي المستهدف زراعته هذا العام  2025 ألف فدان.

قال د.محمد يوسف الاستاذ بكلية الزراعة جامعة الزقازيق ومستشار جامعة الدول العربية  أن مصر تُعدّ واحدة من أكبر الدول المُنتجة للبصل في العالم. حيث تحتل المرتبة الثالثة عالميًا بإنتاج سنوي يبلغ حوالي 5 ملايين طن ويُعتبر البصل المصري من أجود أنواع البصل علي مستوي العالم. ويتميز بنكهته القوية وجودته العالية. مما يجعله مطلوبًا في الأسواق الدولية.. كما تُساهم زراعة البصل في تعزيز الاقتصاد المصري. حيث يُصدّر جزء كبير من الإنتاج إلي العديد من الدول.. ويُزرع البصل في مناطق مختلفة في مصر مثل الدلتا وصعيد مصر. بفضل التربة الخصبة والظروف المناخية الملائمة.

أضاف يوسف أن البصل يُعتبر من أهم المحاصيل الزراعية في مصر بسبب قيمته الاقتصادية والغذائية العالية.. ويُزرع  بشكل رئيسي في دلتا النيل وصعيد مصر مثل محافظات المنيا. بني سويف. والفيوم حيث توفر هذه المناطق تربة خصبة وطقسًا ملائمًا.. وأصناف البصل الأحمر يتميز بطعمه القوي. وهو الأكثر تصديرًا  و الذهبي الأصفر ذو طعم أقل حدة والأبيض يُستخدم في الأسواق المحلية والعالمية.. ويُعتبر البصل واحدًا من المحاصيل التصديرية الرائدة. حيث يمثل نسبة كبيرة من صادرات الحاصلات الزراعية وتذهب صادرات البصل المصري إلي أكثر من 50 دولة. من بينها الهند. السعودية. الإمارات. الاتحاد الأوروبي. وروسيا.

أكد يوسف أن مصر تُصدر أكثر من مليون طن من البصل سنويًا. مما يجعلها واحدة من أكبر الدول المُصدّرة للبصل وأهم الأسواق دول الخليج. الهند. وأوروبا والبصل المصري يتميز بمعايير جودة عالمية. حيث يخضع لإجراءات فحص دقيقة لضمان صلاحيته للتصدير وتعتبر الهند واحدة من أكبر المستوردين للبصل المصري. خاصة في فترات انخفاض إنتاجها المحلي ودول مثل السعودية والإمارات. التي تعتمد بشكل كبير علي البصل المصري لجودته وسعرالتنافسي كما  يتم تصدير كميات كبيرة إلي الدول الأوروبية. خاصة خلال فترات الطلب العالي  اما السوق الأفريقي في تزايد مستمر. حيث يُعد البصل المصري خيارًا اقتصاديًا ومناسبًا.

وضع يوسف روشتة  لزيادة  صادرات من البصل وذلك بالتوسع في الزراعة العضوية خاصة الطلب العالمي علي المنتجات العضوية يتزايد. مما يمنح البصل المصري فرصة أكبر لدخول أسواق جديدة والعمل علي تحسين سلاسل الامداد عن طريق بناء مستودعات مبردة وتقنيات حديثة للتعبئة للحفاظ علي المنتج لفترات أطول والعمل علي فتح اسواق جديدة عن طريق الترويج للبصل المصري في دول أمريكا الجنوبية وآسيا الوسطي وايضا تطوير البحث العلمي باستخدام أصناف مقاومة للأمراض والجفاف لتحسين الانتاجية. 

مصنع للتجفيف بـ  عروس  الصعيد لتحقيق قيمة مضافة وفائض للتصدير

المنيا- نبيل يوسف: 

تعد محافظة المنيا عروس الصعيد من أكبر المحافظات التي تزرع محصول البصل حيث تبلغ المساحة المنزرعة من 17-16 الف فدان سنويا خاصة البصل الذي يصلح للتجفيف وعليه اقبال من دول الاتحاد الأوروبي  وغيرها من الدول الاجنبية والعربية. 

أكد د. سعد موسي المشرف علي العلاقات الزراعية الخارجية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي  إنشاء مصنع لتجفيف البصل بالمنطقة الصناعية بمدينة المنيا الجديدة.

وقام بزيارة المحافظة المنيا أوائل الشهر الجاري للاطلاع علي المنشآت والمرافق وخطوط الانتاج تحت الإنشاء وذلك تمهيدا لافتتاحه .. وذلك  لدعم الاستثمار الزراعي بكل أنشطتة وتشجيع شركات القطاع الخاص العاملة في هذا القطاع بالتوسع في إنشاء المصانع والمنشآت المعنية بالتصدير.

واطلع  علي دورة انتاج المراحل المختلفة للتجفيف البصل الطازج التي من بينها محطة إنتاج الغاز ومحطة تدوير المياه ومعالجتها والمكاتب والغرف السكنية التابعة للعاملين بالمصنع والمبني الاداري وغيرها من غرف التبريد واماكن التخزين المنشأة بهدف تخزين المنتجات الغذائية الزراعية قبل وبعد التصنيع وكذلك علي معمل الابحاث التابع للمصنع والذي يتضمن اجهزة معملية حديثة بغرض الكشف عن الأمراض النباتية والحشرية التي قد تصيب المحاصيل لضمان الحصول علي منتج تصنيعي أمن عالي الجودة يتوافق مع المعايير الدولية للتصدير.

أشار موسي  إلي ان هناك اهتمام كبير من القيادة السياسية بمساعدة وتوجيه القطاع الخاص نحو التصنيع الزراعي لزيادة القيمة المضافة وزيادة التصدير لزيادة الحصيلة الدولارية وبالتالي الدخل القومي المصري. 

وأشار المهندس محمد عبدالجبار. رئيس مجلس شركة استصلاح الأراضي التابعة للهيئة العربية للاستثمار والإنماء الزراعي. إلي أن المصنع بصدد الانتهاء من اللمسات الاخيرة لتركيب بعض الوحدات اللازمة لاستكمال دورة الإنتاج بالمصنع. فضلاً عن أن هناك قدرة علي استيعاب خطوط إنتاج أخري يمكن تركيبها لاحقا عند زيادة الطلب علي التصدير. حيث من المستهدف أن يصدر المنتج لبعض دول الاتحاد الأوروبي ودول الخليج.

وقال مدير الزراعة بالمنيا إن محافظة المنيا تعتبر من أكبر المحافظات التي تزرع محصول البصل. حيث تبلغ المساحة المنزرعة من 16 إلي 17 ألف فدان سنويا خاصة البصل الذي يصلح للتجفيف. وعليه إقبال من دول الاتحاد الأوروبي وغيرها.

وأن محصول البصل من المحاصيل الزراعية الهامة للفلاح حيث تبلغ إنتاجية الفدان بمتوسط إنتاجية 15 طنا للفدان ويتم ضخها للأسواق المحلية داخل جمهورية مصر العربية وكذلك التصدير للخارج. للدول الأوروبية والدول الخليجية و أن محافظة المنيا من المحافظات الزراعية. المتميزة بالإنتاج الزراعي. حيث تحتل المرتبة الأولي في إنتاجية محاصيل القمح. والثوم والبصل والبطاطس والخضروات. وتصدر بعضها للخارج.

كما تقوم الهيئة القبطية الإنجيلية للخدمات الاجتماعية تحت رعاية الدكتور القس اندرية زكي رئيس الهيئة وتحت إشراف المحاسب ممتاز بشاي نائب رئيس الهيئة بعمل مدرسة حقلية للمزارعين في قرية صفط أبو جرج التابعة لمركز بني مزار  ضمن مبادرة أزرع التي أطلقها التحالف الوطني لدعم العمل الأهلي والتنموي. وهدفها التوعية ونشر مفهوم الزراعة التعاقدية لمحصول البصل. وربط المزارعين بالأسواق الأكثر ربحية من خلال توفير عقود تسويقية لمحصول البصل. 

قال المهندس ماجد بولس نائب مدير التنمية الريفية بالهيئة القبطية الإنجيلية للخدمات الاجتماعية  إن فعاليات مبادرة أزرع تهتم بنشر مفهوم الزراعة التعاقدية. وإتاحة الفرص التسويقية. من خلال تطبيق الزراعة التعاقدية لمحصول البصل. بما يضمن للفلاح فرص تسويقية أكثر ربحية بالإضافة إلي تقديم معاملات فنية وتدخلات لمساعدة الفلاحين علي تطبيق الدورة الزراعية المتكاملة و أن التحالف الوطني يقف بجانب صغار المزارعين في جميع الخطوات لتعريفهم بكيفية زراعة المحاصيل الاستراتيجية الهامة التي تحقق الأمن الغذائي. بالإضافة إلي تحقق ربحية عالية لصغار المزارعين. إذ نحاول تأمين الفلاح من تقلبات وتغيرات السوق بتطبيق الزراعة التعاقدية. ونقدم للفلاحين عقود تعاقد واضحة التفاصيل علي محصول البصل المطول الذي يتم زراعته من مطلع شهر أغسطس وحتي نوفمبر المقبل. 

4 مصانع  للتجفيف.. توفر آلاف فرص العمل

بني سويف - أسامة مصطفي:

تعد بني سويف واحدة من المحافظات الزراعية الهامة في البلاد. تتميز بمناخها الملائم للتنوع الزراعي. وتشتهر بزراعة العديد من المحاصيل. من بينها محصول البصل الذي يعد من المحاصيل الأساسية في المحافظة.. حيث تتوفر درجات الحرارة المعتدلة والتربة الخصبة بيئة مثالية لنمو البصل.

ويعتبر محصول البصل مصدر دخل اقتصادي حيث  تعتبر زراعة البصل من الأنشطة الزراعية التي تسهم في دعم الاقتصاد المحلي. حيث تعتمد العديد من الأسر علي زراعته كمصدر رئيسي للدخل.

وتشتهر المحافظة بتصدير البصل الأحمر  من قرية طنسا الملق في مركز ناصر وقرية بني قاسم في مركز ببا. ويدخل محصول البصل الأحمر في صناعة الشيبسي .. وتعد هاتان القريتان من أوائل قري المحافظة في زراعة البصل الأحمر ويوجد بالقريتين مناطق تجميع وتسويق. ويأتي المستوردون إلي الحقول للحصول علي المحصول بعد تعبئته. وهذه المراحل يشترك فيها أهالي القرية ويصل سعر الطن إلي 15 ألف جنيه. لافتا إلي أن الفرق بين بصل بني سويف والأنواع الأخري هو الطعم والجودة.

قال شافعي ابو ناصر  مزارع. إنه ورث الزراعة عن أجداده عبر زراعة الأرض بمحصول البصل الأحمر  وتجهيز الأرض قبل بدء الزراعة بأفضل أنواع التقاوي والأسمدة مع العناية بالأرض. مشيرا إلي زيادة  المساحة المنزرعة  هذا العام زاد عن العام الماضي بفضل توعية وزارة الزراعة من خلال الندوات الإرشادية. 

أكد د محمد هاني غنيم محافظ بني سويف أن المحافظة  تُنتج كميات كبيرة من البصل يتم تسويقها محليًا ودوليًا. مما يجعلها تساهم بشكل ملحوظ في قطاع التصدير الزراعي المصري  وتتركز زراعة البصل في القري والمراكز التابعة للمحافظة. مثل:مركز الفشن و مركز الواسطي ومركز ببا لافتا الي  أن هذه المناطق تحتوي علي أراضيي زراعية خصبة تعتمد علي مياه نهر النيل والري الحديث في زراعة المحاصيل.

أكد المحافظ نظرا لوفرة محصول البصل بالمحافظة اسرع المستثمرون للمحافظة وأنشأوا 4 مصانع التجفيف البصل منتشرة بالمناطق الصناعية بالمحافظة وتساهم  تلك المصانع في التصدير للدول العربية و الاجنبية وكذا تشغيل آلاف العمال من أبناء المحافظة. 

أوضح المهندس اسامة سعيد وكيل وزارة الزراعة ببني سويف انه يتم زراعة البصل في بني سويف خلال فصل الشتاء حيث يبدأ المزارعون زراعة الشتلات في شهري نوفمبر وديسمبر أما الحصاد يتم عادة في شهري أبريل ومايو ما يوفر فرص عمل موسمية لعدد كبير من العمال وأن هناك تحديات تواجه زراعة البصل مثل  ارتفاع تكاليف الزراعة تشمل البذور والأسمدة والمبيدات وتحديات تسويقية مثل تقلبات الأسعار أو ضعف الوصول إلي الأسواق العالمية.

أما المهندس كمال  الجمل وكيل وزارة الري ببني سويف فقال  أن نحاول توفير مياه الري طوال موسم زراعة البصل حتي لا يتأثر المحصول وبناء علي توجيهات وزير الموارد المائية  نقوم  بالاشتراك مع مديرية الزراعة في تقديم  الدعم وتشجيع زراعة البصل وكذا العمل علي وفير الدعم الفني والإرشادي للمزارعين لتحسين الإنتاجية.و تشجيع استخدام تقنيات الري الحديثة لتوفير المياه وستظل محافظة بني سويف من أهم المحافظات التي تسهم في الإنتاج الزراعي بمصر. وزراعة البصل بها تُعد نموذجًا للتكامل بين الموارد الطبيعية والعمل الدؤوب للمزارعين. مع المزيد من الدعم والتطوير. يمكن أن تلعب هذه الزراعة دورًا أكبر في تعزيز الأمن الغذائي المصري وزيادة الصادرات.

الفيوم .. رائدة فى انتاجية محصول البصل 

الفيوم - جمال قطب :

" البصل " من المحاصيل الاقتصادية والتصديرية الهامة، و يدر دخلاً مجزياً للمزارع، و العائد القومى، و أسهمت البحوث الزراعية والإرشادية فى تحقيق انتاجية عالية للمحصول و حقق أرباحاً شجعت العديد على زراعته، لاسباب منها تحميل المحصول على زراعات اخرى، لتحقيق عائد مضاعف مثل القطن والبصل ومحاصيل اخرى.

قال، الدكتور زينهم عاشور، مدير عام الارشاد بمديرية الزراعة بالفيوم، إن الفيوم من المحافظات الرائدة فى زراعة محصول البصل وتحقيق إنتاجية عالية، وشهد العام الماضى زراعة مساحة 20 الف فدان، بإنتاجية بلغت 10 طن للمساحات التى جمعت بين القطن والبصل " تحميل " و 15 طن للاراضى التى خصصت مساحتها للبصل فقط، مشيراً  ان مركزى سنورس - وطامية، حققتا مركزاً متقدمة فى زراعة المحصول بإنتاجية عالية .

اضاف مدير عام الارشاد بالفيوم، ان اجمالى الانتاجية تراوح ما بين 5 إلى 9 آلاف طن، مشيرا ان هناك اقبالاً كبيراً  على زراعة البصل ، لاسباب منها اهتمام مديرية الزراعة بالمحصول وتقديم خدمات إرشادية مجانيّة، وأنواع من التقاوي الجيدة، ذات الانتاجية العالية، بالإضافة إلى المتابعة الدقيقة من بداية الزراعة إلى نهاية المحصول وجمعه بالحصاد و تسويق فى السوق المحلى او لمصانع تجفيف البصل بكوم أوشيم بالمنطقة الصناعية ، موضحاً ان الارشاد قدم عشرات الندوات التوعوية التثقيفية والخدمات الإرشادية، بالتنسيق مع مركز البحوث الزراعية، وتم تنظيم قافلة إرشادية فى مختلف الادارات الزراعية بالمراكز، وتنظيم عدد ندوتين فى الأسبوع بكل مركز 

موضحاً ان لمحصول البصل تاريخ طويل منذ العهود القديمة و قد استخدمه الفراعنة فى فن التحنيط و وجد مرسوماً علي معابد القدماء المصريين منذ أكثر من أربعة آلاف سنة قبل الميلاد كما ذكر في الكتب السماوية, ويتميز البصل عن باقي المحاصيل أنه ينمو في جميع الأقاليم المناخية في العالم ولكن هناك أقاليم متميزة في نموه مثل مصر وأسبانيا والولايات المتحدة واليابان, و يتكاثر البصل بالبذرة والبصل نبات ذو حولين حيث يعطي محصول الأبصال في موسم النمو الأول مرحلة إنتاج الأبصال وتتكون البذور في موسم النمو الثاني مرحلة إنتاج البذور، والتلقيح خلطي بالحشرات, ويزرع البصل إما منفرد أو محمل علي المحاصيل الأخرى وأشجار الفاكهة.

اضاف مدير الارشاد  ان العروات الشتوية تزرع في الوجه القبلي خلال الفترة من منتصف أغسطس إلي نهاية سبتمبر، وتتضمن طرق زراعته في المشتل، و في أحواض، و في خطوط، و علي مصاطب، و سطور
    
وان البصل يتميز عن باقي المحاصيل أنه ينمو فى جميع الأقاليم المناخية ولكن هناك أقاليم متميزة فى نموه مثل مصر وهو  نبات ذو حولين حيث يعطى محصول الأبصال فى موسم النمو الأول " مرحلة إنتاج الأبصال" وتتكون البذور فى موسم النمو الثاني "مرحلة إنتاج البذور" والتلقيح خلطي بالحشرات.
 
وكشف ان هناك أنواع عديدة من البصل، منها جيزة 6 محسن، و يـزرع فى الوجه القبلي خاصة فى العروة الشتوية وأبصال هذا الصنف صفــراء ذهبيــة اللون وشكلها مبطط ويمتاز بجودة التخزين والصلاحية للتصدير إلــى جميــع بــلاد العالـم كمـا يصلـح لصناعـة التجفيـف ولا يجـود هـذا الصنـف فـى الوجـه البحـري
حيــث يصــاب بالأمــراض الفطريــة، و جيزة 20 ويمتـاز هـذا الصنـف بوفــرة المحصــول وجــودة التخزيــن ويصـدر إلـى الـدول الأوربيـة والعربيـة .
 
و جيزة أحمر، لـون القشـرة أحمـر غامـق ومتماسـكة ولـون اللحـم أحمـر غامــق لجميــع الأوراق الشــحمية فــى البصلــة وفــى فتــرة التخزيــن العــادي مــن 7- 8 شــهور والصنــف ملائــم لظــروف الإنتــاج بالوجــه البحــري والجيــزة وبنــى ســويف والفيــوم ويصـدر إلـى الـدول العربيـة وبعـض البـلاد الاوربية ، و جيزة أبيض ويمتــاز المنتــج النهائــي للتجفيــف بلــون أبيــض ناصــع كمــا تصلــح أبصــال الصنــف للاســتهلاك الطــازج والبصــل الأخضــر .
، بالإضافة إلى جيزة سبعيني والذى يتميز  أبصالــه بالعنــق الرفيــع ويصلــح لإنتــاج البصــل مــن البصيــلات ويجـود فـى مصـر الوسـطى ومصـر العليـا، و شندويل 1 الصنـف تحـت التسـجيل ويـزرع فـى محافظـات الوجــه القبلــي وهــو مبكــر النضــج يصلــح للتصديـر المبكـر، و نوعيات اخرى منها تركيبي ابيض، و جيزة مطاول، الصنف تحـت التسـجيل و يـزرع فـى محافظـات الوجـه البحـري والقبلي.

دراسة

هذا وقد اكدت دراسة، تم خلالها اختيار ۱۲۰ مشروعا موزعة بالتساوي بالأراضي القديمة والجديدة بمركزي يوسف الصديق وطامية وتم اختيار قريتي بطن إهريت، وقصر الحبالي من مركز يوسف الصديق للأراضي القديمة وبلغت المساحة المزروعة نحو ۲۱,۱، ۱۸٫۲٪ على الترتيب، وقريتي قارون، وأبو لطيعة باسل للأراضي الجديدة وبلغت المساحة المزروعة نحو ۱۸،۲۱٫۲٪ على الترتيب من إجمالي المساحة المزروعة بالبصل بمركز يوسف الصديق، كما تم إختيار قريتي الروبيات، والعزيزية من مركز طامية للأراضي القديمة وبلغت المساحة المزروعة نحو ٢٠، ١٥,٤ وقريتي منشاة الدكتور الجمال والكومى للأراضي الجديدة وبلغت المساحة المزروعة نحو ١٦,٥٠١٧,٦ على الترتيب من إجمالي المساحة المزروعة بالبصل بمركز طامية كما بالجدول رقم (۱). وبالنسبة لقرى مركزي الدراسة لمحصول الثوم تم اختيار ۱۲۰ مفردة موزعة بالتساوى بالأراضي القديمة والجديدة بمركزي يوسف الصديق ومركز الفيوم وتم إختيار قريتي الشواشنة، وشعلان من مركز يوسف الصديق للأراضي القديمة وبلغت المساحة المزروعة نحو ١٤,٧،٢٢,٦ على الترتيب وقريتي كحك، والمشرك قبلي للأراضي الجديدة ١٦،٢٥% على الترتيب من إجمالي المساحة المزروعة بالثوم فى مركز يوسف الصديق، كما تم اختيار قريتي السنباط ، ودسيا من مركز الفيوم للأراضي القديمة وبلغت المساحة نحو ١٧,٣،٢٥,٤ على الترتيب ، وقريتي الناصرية والصالحية للأراضي الجديدة ١٦,٤،٢٠,٣ على الترتيب من إجمالي المساحة المزروعة بالثوم في مركز الفيوم

               النتائج البحثية

شملت الدراسة تطور المؤشرات الإنتاجية لمحصولي البصل والثوم في مصر والفيوم،تطور إجمالي المساحة المزروعة والإنتاجية الفدائية والإنتاج الكلى المحصول البصل في مصر حيث يتبين أن متوسط المساحة الكلية لمحصول البصل بالجمهورية بلغ نحو نسب عالية جدا و أخذت إتجاها عاما متزايدا كما يتبين أن متوسط الإنتاجية الفدانية لمحصول البصل بالجمهورية بلغ نحو ١٤,٧٦ طن، و أن الإنتاجية الفدائية أخذت أتجاهاً عاماً متزايداً من متوسط الإنتاجية الفدائية المحصول البصل بالجمهورية بمعدل زيادة سنوي بلغ نحو ۰٬۹۲٪، وقدر معامل التحديد نحو ٧٢٪، هذا وقد اشرف على هذه الدراسة الاقتصادية لمحصولي البصل والثوم بمحافظة الفيوم، الدكتور عمرو سيد صوفي السيد، والدكتورة منى عباس درویش مصطفى بمعهد بحوث الاقتصاد الزراعي، مركز البحوث الزراعية

قال المهندس عبد الهادى كريم من كبار المزارعين ان محصول البصل يسهام في الناتج القومي، ويعتبر محصولي البصل والثوم من المحاصيل الهامة التي يعتمد عليها المجتمع المصري في احتياجاته الغذائية ، وهى من المحاصيل الشتوية فى التركيب المحصولي الزراعي، ويمكن التوسع من تلك المحاصيل في الأراضي القديمة والجديدة لنجاح زراعتها بتلك الأراضي . وبلغ متوسط المساحة المزروعة لمحصولي البصل والثوم فى مصر عام 2019 كان حوالي ١٤٨,٨ ونحو ۳۲,۳ ألف فدان على الترتيب، والان تضاعف المساحات والكميات الإنتاجية حيث بلغت نسبة المساحة المنزوعة بالفيوم اكثر من 20 الف فدان، و على الرغم من أهمية محصولي البصل والثوم في التركيب المحصولي سواء للاستهلاك المحلى أو التصدير الا أنه لوحظ في الآونة الأخيرة تذبذب المساحة المزروعة من تلك المحاصيل من عام لأخر وانخفاض الإنتاجية الفدانية أدى إلى تذبذب كلا من الإنتاج الكلى والمستوى العام للأسعار على مدار الموسم الإنتاجي، كما يواجه المنتجين الكثير من المشاكل التي تؤثر على إنتاجهم مما يؤثر على الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية لمنتجي محصولي الدراسة بمحافظة الفيوم

وان هذه الدراسات البحثية جاءت لتحقيق الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية والتعرف على  أهم المشكلات والمعوقات التي تواجه منتجي محصولي البصل والثوم وإيجاد الحلول التي قد تساعد على زيادة الإنتاج المحصولي الدراسة بمحافظة الفيوم وتحسين دخل المنتجين، كما أعتمد البحث علي أسلوب التحليل الوصفي والكمي بإستخدام بعض المقاييس المختلفة مثل الأهمية النسبية والمتوسطات الحسابية

 و تحديد الأمراض وخصوصا مرض العفن الأبيض ومرض الجذر القرنفلي مـع مراعاة عدم التسميد البلدي ومـن المهم أن يكون قريب من مصدر دائم للري بعيدا عن كومات السماد البلدي لتجنب الإصابة بالحفار

Previous Next