رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
مصدر جيد للفيتامينات .. أبرز فوائد القلقاس
يعُد القلقاس من النباتات الجذرية النشوية، ويُزرع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. يُعتبر مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية، وله فوائد صحية متعددة.
إليك أهم فوائد القلقاس:
1- غني بالألياف الغذائية:
يحتوي القلقاس على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تلعب دورًا هامًا في:
- تحسين الهضم: تُساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
- الشعور بالشبع: تُساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُساعد في التحكم في الوزن.
- خفض الكوليسترول: تُساعد الألياف على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- تنظيم مستوى السكر في الدم: تُساعد الألياف على تنظيم امتصاص السكر في الدم، مما يُفيد مرضى السكري.
2- مصدر جيد للفيتامينات والمعادن:
يحتوي القلقاس على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، مثل:
- البوتاسيوم: يُساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم ووظائف الأعصاب والعضلات.
- فيتامين C: يُعتبر فيتامين C مضادًا للأكسدة يُعزز المناعة ويُساعد في التئام الجروح.
- فيتامين B6: يُساعد فيتامين B6 في وظائف الأعصاب وإنتاج الطاقة.
- المنجنيز: يُساعد المنجنيز في صحة العظام والتمثيل الغذائي.
3- مضادات الأكسدة:
يحتوي القلقاس على مضادات الأكسدة، مثل البيتا كاروتين، التي تُساعد على حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
4- فوائد أخرى:
- تعزيز صحة القلب: يُساعد البوتاسيوم والألياف الموجودة في القلقاس على تعزيز صحة القلب وخفض ضغط الدم.
- تقوية المناعة: يُساعد فيتامين C ومضادات الأكسدة الموجودة في القلقاس على تقوية الجهاز المناعي.
- مصدر جيد للطاقة: يُعتبر القلقاس مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات المعقدة التي تُمد الجسم بالطاقة.
- تحسين المزاج: يُعتقد أن بعض العناصر الغذائية في القلقاس، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، تُساعد على تحسين المزاج وتخفيف التوتر.
اترك تعليق