رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة تحضير شوربة البصل
نتعرف على خطوات تحضير شوربة البصل اللذيذة والصحية والاستفادة من فوائدها العديدة خلال أشهر البرد:
المكونات
3 حبات بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة من السكر
ربع كوب من الطحين
4 أكواب من مرق اللحم أو الدجاج
نصف كوب من الجبن المبشور (اختياري)
ملح وفلفل حسب الرغبة
خبز محمص للتزيين
طريقة التحضير
1. في قدر كبير، سخني الزبدة وزيت الزيتون معًا على نار متوسطة.
2. أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تتحمر جيدًا وتصبح ذهبية اللون لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
3. أضيفي الثوم المفروم والسكر واستمرّي في التقليب لمدة 2-3 دقائق.
4. ضعي الطحين فوق المزيج وقلبيه جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا.
5. أضيفي مرق اللحم تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.
6. دعي الشوربة تطهو على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع تغطية القدر.
7. تبّلي الشوربة بالملح والفلفل حسب الذوق.
8. عند التقديم، اسكبي الشوربة في أوعية مقاومة للحرارة وزيّنيها بالجبن المبشور والخبز المحمص.
اترك تعليق