رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
المهلبية على الطريقة السورية
المهلبية من الحلويات العربية التقليدية ذات الشهرة الواسعة في مختلف بلدان الشرق الأوسط،نتعرف على خطوات تحضيرها بالطريقة السورية:
المكونات:
1 لتر من الحليب الكامل الدسم
5 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
1/2 كوب من السكر الأبيض
2 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر حسب الرغبة
1/4 كوب من الفستق الحلبي المفروم للتزيين
قليل من القرفة المطحونة (اختياري)
طريقة التحضير
اتبع هذه الخطوات البسيطة لإعداد مهلبية شهية ومثالية:
في وعاء كبير، اخلط نصف كمية الحليب مع نشا الذرة جيداً حتى يذوب تماماً وتجنب أي كتل.
في قدر متوسط، قم بتسخين الكمية المتبقية من الحليب مع السكر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
بمجرد أن يسخن المزيج، أضف خليط الحليب والنشا مع التقليب المستمر.
استمر في التقليب حتى يتكاثف الخليط ويصبح ذو قوام كريمي.
ارفع الإناء عن النار وأضف ماء الورد أو ماء الزهر، واخلطه جيداً.
اسكب المهلبية في أطباق تقديم صغيرة واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
بمجرد أن تبرد، قم بتزيينها بالفستق الحلبي المفروم وقليل من القرفة إذا كنت ترغب في ذلك.
اترك تعليق