رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كبدة الدجاج بالخضار
كبدة الدجاج من الأطعمة المفيدة الغنية بالعديد من الفيتامينات والهامة خاصة للأطفال ,نتعرف على خطوات تحضير طبق كبدة الدجاج مع الخضار الشهي:
المكونات
500 جرام من كبدة الدجاج، مقطعة إلى شرائح
بصلة كبيرة، مفرومة
فلفل أخضر وأحمر، مقطعة إلى شرائح
جزرتين متوسطتين، مقطعتين إلى دوائر
3 فصوص ثوم، مفرومة ناعمة
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الذوق
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
عصير ليمونة
بقدونس مفروم للتزيين
خطوات التحضير
في مقلاة كبيرة، على درجة حرارة متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والأحمر والجزر، واستمري في التقليب حتى تصبح الخضار طرية.
أضيفي شرائح كبدة الدجاج إلى المقلاة وقلبي حتى يتغير لونها.
تبلي الخليط بالملح والفلفل والكزبرة الجافة، ثم استمري في التقليب لمدة 5-7 دقائق.
أضيفي عصير الليمون واستمري في الطهي لمدة دقيقة إضافية.
التقديم والنصائح
بعد الانتهاء من التحضير، انقلي الكبدة مع الخضار إلى طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم. يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج ليكون وجبة متكاملة. ولزيادة النكهة، يمكن أيضًا إضافة القليل من الفلفل الحار إذا كنت من محبي النكهات الحارة.
اترك تعليق