رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
المهلبية على الطريقة الشامية
المهلبية من الحلويات اللذيذة والمشهور فى الوطن العربي ,نتعرف على خطوات تحضيرها على الطريقة الشامية:
المكونات:
4 أكواب من الحليب الكامل الدسم
نصف كوب من السكر الأبيض
6 ملاعق كبيرة من النشا
ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد لتعزيز النكهة
رشّة من القرفة المطحونة (اختياري للتزيين)
حفنة اللوز المفروم أو الفستق الحلبي للتزيين
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير المهلبية لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد. بضع خطوات بسيطة وسهلة يمكنها أن تأخذك إلى طبق لذيذ ومميز:
الخطوة الأولى: تحضير الخليط
في قدر متوسط الحجم، اسكب الحليب واضف إليه السكر والنشا، مع التأكد من خلط النشا جيداً حتى يذوب تماماً ولا يُترك أي تكتلات.
الخطوة الثانية: الطهي على النار
ضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية. استمر في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان ويكتسب قواماً كثيفاً، وقد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة. احرص على عدم ترك الخليط دون تقليب لتفادي احتراقه أو التصاقه في القاع.
الخطوة الثالثة: إضافة النكهات
بمجرد أن يثخن الخليط، أغلق النار وأضف ماء الزهر أو ماء الورد، وقم بتقليب الخليط جيداً لضمان توزيع النكهة بالتساوي.
اترك تعليق