رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
مشروب الشتاء الدافئ .. طريقة تحضير السحلب في المنزل خطوة بخطوة
يُعرف السحلب بأنه مشروب شتوي تقليدي ومشهور في العديد من البلدان، ويتميز بقوامه الكثيف وطعمه الدافئ واللذيذ، ويُحضر السحلب من بودرة مستخرجة من جذور "نباتات السحلبيات"، حيث تُضاف إلى الحليب والسكر، ويُزين بالمكسرات مثل الفستق أو القرفة، وهو سهل التحضير في المنزل.
طريقة تحضير السحلب في المنزل خطوة بخطوة
المكونات
4 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة بودرة سحلب
3 ملاعق كبيرة نشا
½ نصف كوب سكر
¼ ربع ملعقة صغيرة ماء الزهر
¼ ربع ملعقة صغيرة ماء الورد
رشة قرفة
رشة هيل
5 حبات مستكة مطحونة (اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، اخلطي بودرة السحلب والنشا والسكر جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يغلي.
- أضيفي خليط النشا والسكر تدريجيًا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر باستخدام مضرب يدوي أو خفاقة للحصول على قوام ناعم وخالٍ من التكتلات.
- أضيفي ماء الزهر، ماء الورد، القرفة، الهيل، والمستكة (إذا كنت تستخدمينها) إلى الخليط واخلطي جيدًا.
- استمري في التحريك على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يثخن الخليط ويصبح قوامه كريميًا.
- صبي السحلب الساخن في أكواب التقديم وزينيه بالقرفة أو جوز الهند المبشور أو حبات الفستق حسب الرغبة.
اترك تعليق