رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- شاهد بالصور ..أخر ظهور لـ عايدة كامل قبل رحليها مع فنانة شهيرة
- "ما تراه ليس كما يبدو" يتصدر تريند X في مصر والإمارات
- اللواء خالد فودة يزور استديو نجيب محفوظ بماسبيرو
- الرقابة المالية : إطلاق سوق الكربون الطوعي أبرز الجهود المبذولة خلال العام
- بعد التشغيل التجريبي .. تفاصيل افتتاح المونوريل وأسعار التذاكر
طبق نباتي غني بالبروتين .. طريقة عمل "كبة العدس"
تُعتبر كبة العدس خيارًا نباتيًا غنيًا بالبروتين، هي أحد الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، وخاصة في بلاد الشام، وغالبًا ما تقدم مع صلصة أو زبادي جانبي، يمكن أن تحتوي على مكونات إضافية مثل البصل، والبقدونس، والبهارات لتعزيز النكهة.
طريقة تحضير كبة العدس
المكونات
2 كوب عدس أحمر أو بني، منقوع لمدة ربع ساعة
2 حبة بصل كبيرة، مفرومة
1 كوب برغل ناعم
1 ملعقة صغيرة كمون
½ نصف ملعقة صغيرة قرفة
¼ ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة ملح
بقدونس مفروم
نعناع مجفف
بابريكا حلوة (اختياري)
زيت زيتون، لدهن اليدين وتشكيل الكبة
طريقة التحضير:
- اغسلي العدس جيدًا، ثم انقعيه في الماء لمدة ساعة إذا رغبتِ.
- اسلقي العدس في قدر من الماء حتى ينضج تمامًا. ثم صفيه واتركيه ليبرد.
- في وعاء كبير، اخلطي العدس المسلوق مع البصل المفروم والبرغل والبهارات والتوابل.
- بللي يديك بقليل من زيت الزيتون، ثم ابدئي بتشكيل الكبة على شكل كرات أو بيضاوات حسب الرغبة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي الكبة حتى تتحمر من جميع الجوانب. بدلاً من القلي، يمكنك شويها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر.
- قدمي الكبة ساخنة أو باردة مع السلطة الخضراء واللبن الزبادي أو الحمص.
اترك تعليق