رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
رول الدجاج محشي أرز بالخلطة
مقدم من جومانا خطاب
المقادير: نصف دجاجة مخلية و1 كوب أرز و1 بصلة متوسطة وربع ملعقة فلفل أسود وكزبرة وكمون وبهارات فراخ قرفة و3 ملاعق زبيب و1 ملعقة ثوم مدقوق و4 ملاعق زيت و2 ملعقة زبدة.
الطريقة: نتبل الدجاج بالبهارات ونضع الدجاج بين أكياس الاسترتش وتدق جيدًا ونغسل الأرز ويصفي. ثم نقطع البصل ناعم ويوضع قليل من الزيت في المقلاة ويشوح البصل مع الثوم ويضاف الأرز مع البهارات اثناء التشويح ويترك ليبرد لمدة دقائق ثم يوضع الأرز علي الدجاج ويلف رول جيدا بالاسترتش ثم يلف بورق الفويل ويوضع في ماء مغلي حتي النضج ثم يوضع في صينية علي درجة حرارة 350 درجة لمدة 40 دقيقة بالفرن حتي النضج ثم نحضر مقلاة فيها زبدة علي النار ويحمر رول الدجاج ويقطع حلقات بعد أن يبرد تمامًا ويقدم مع الأرز.
اترك تعليق