رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
بمكونات شهية .. طريقة تحضير "فطيرة الدجاج"
تعد فطيرة الدجاج من الأطباق اللذيذة والسهلة التحضير، وهي مثالية للعشاء أو وجبة خفيفة. إليك وصفة لذيذة لتحضيرها بمكونات بسيطة:
المكونات:
للعجينة:
3 أكواب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب زبدة باردة ومقطعة
نصف كوب زيت نباتي
الماء الدافئ للعجن
للحشوة:
صدور دجاج مسلوقة ومفرومة
بصلة مفرومة
فلفل ألوان مفروم
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بابريكا
جبن موزاريلا مبشور
بيضة مخفوقة (لدهن الوجه)
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر.
- أضيفي الزبدة والزيت وافركيهم بالدقيق حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
تحضير الحشوة:
- في مقلاة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والفلفل والثوم وقلبي حتى يذبلوا.
- أضيفي الدجاج المفروم وقلبي جيداً.
- تبلي بالملح والفلفل والبابريكا.
- أضيفي نصف كمية الجبن الموزاريلا وقلبي.
تجميع الفطيرة:
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- وزعي حشوة الدجاج بالتساوي على العجينة.
- رشي باقي كمية الجبن الموزاريلا.
- ارفعي أطراف العجينة واشتمليها من الأعلى.
- ادهني الوجه بالبيض المخفوق.
الخبز:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الفطيرة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
اترك تعليق