رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- تزامنا مع قرب انطلاق ألبوم حبيتك.. تامر حسين : 76 أغنية مع الهضبه
- السقا: سعي برد فعل الجمهورالكويتي والإماراتي فى " خلى بالك من نفس
- رسميًا.. الأهلي يُكشف الستار عن ثالث صفقاته الصيفية
- وزير الخارجية يستقبل وفد لجنة الأمم المتحدة المعنية بممارسة الشعب الفلسطيني لحقوقه
- الشاعر تامر حسين يكشف تفاصيل إشادة محمد رحيم بتجربته مع الهضبه
الخطوات الصحيحة لسلق الدجاج
نتعرف على خطوات سلق الدجاج الصحيحة:
المكونات:
دجاجة كاملة أو قطع دجاج حسب الرغبة
ماء كاف لتغطية الدجاج
ملح حسب الذوق
فلفل أسود حسب الرغبة
ورق غار
حبات الهيل
عود قرفة
بصلة كبيرة مُقطَّعة أنصاف
جزرة كبيرة مُقطَّعة قطع كبيرة
عصير ليمونة
ثوم (حسب الرغبة)
خطوات تحضير الدجاج للسلق
التحضير الأولي
اغسل الدجاجة جيداً بالماء البارد وتأكَّد من إزالة أي زوائد زهرية أو دهنية.
افرك الدجاجة بالملح وعصير الليمون ثم اغسلها مرة أخرى لإزالة الرائحة الزفرة.
طريقة سلق الدجاج
الخطوة الأولى: تحضير القدر
ضع القدر على النار وأضف كمية مناسبة من الماء بحيث تغطي الدجاجة كاملة.
أضف ورق الغار، وحبات الهيل، وعود القرفة إلى الماء لزيادة النكهة.
الخطوة الثانية: سلق الدجاج
أضف البصل المقطَّع والجزر إلى القدر.
عندما يبدأ الماء بالغليان، ضع الدجاجة في القدر بحذر.
اترك الدجاجة تغلي لمدة 5 دقائق، ثم قم بإزالة الزغوة البيضاء التي تظهر على السطح باستخدام ملعقة.
الخطوة الثالثة: إضافة التوابل
بعد إزالة الزغوة، أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
إذا كنت ترغب في مذاق أقوى، يمكنك إضافة الثوم المفروم.
الخطوة الرابعة: الاستمرار في الطهي
غط القدر واترك الدجاجة تطبخ على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة واحدة حسب حجم الدجاجة.
للتحقق من نضج الدجاج، استخدم شوكة أو سكين حاد. إذا كانت تدخل بسهولة في اللحم، فإن الدجاجة جاهزة.
اترك تعليق