رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
للاستفادة من فوائده .. وصفة الباذنجان المشوي بالفرن
يعد الباذنجان من الخضروات اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية التي تقدم فوائد صحية عديدة، فالباذنجان مكون أساسي في العديد من المأكولات العالمية، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة لإضفاء نكهة مميزة لأطباقك، إليك وصفة الباذنجان المشوي بالفرن
المكونات:
-باذنجان كبير الحجم
-زيت زيتون
-ملح
-فلفل أسود
-أعشاب طازجة (مثل: زعتر، روزماري، أو زعتر بري)
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اغسلي الباذنجان جيدًا وجففيه. قطعي الباذنجان إلى نصفين طوليًا.
- باستخدام شوكة، اخرمي الباذنجان قليلاً. ادهني كل نصف بكمية وفيرة من زيت الزيتون. تبلي بالملح والفلفل الأسود والأعشاب الطازجة.
- ضعي نصفي الباذنجان على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. اشويهما في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح اللحم طريًا ويمكنك بسهولة غرس شوكة فيه.
- اخرجي الباذنجان من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً. يمكنك تقديمه ساخنًا أو باردًا.
اترك تعليق