رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
أبرزها الحساسية .. الآثار الجانبية لـ "الكينوا"
تقدم الكينوا العديد من الفوائد الصحية منها تنظيم مستويات السكر في الدم،كما أنها خالية من الجلوتين الذي قد يسبب مشاكل في المعدة لبعض الأشخاص ،وتعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتساعد في فقدان الوزن,وتحتوي على نسبة عالية من البروتين،و تعد مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن المهمة . فهي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، وهو معدن يلعب دورًا مهمًا في العديد من الوظائف البيولوجية مثل إنتاج الطاقة، وإدارة ضغط الدم، ووظائف العضلات والأعصاب. والحديد، وهو مطلوب لنقل الأكسجين في الدم. كما تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو ضروري للحفاظ على ضغط الدم ووظائف القلب. تحتوي الكينوا على فيتامينات ب، بما في ذلك حمض الفوليك والثيامين، والتي تعزز العمليات الأيضية المختلفة وتساهم في الصحة العامة.
ووفق تقرير نشره موقع "هيلث شوتس" فإنه بالرغم من كل هذه الفوائد التي تتمتع بها الكينوا إلا أن لها بعض الآثار الجانبية تتضمن التالي:
1. مشاكل الجهاز الهضمي:
تحتوي الكينوا على مادة السابونين، والتي يمكن أن تسبب تهيج المعدة لدى بعض الأشخاص إذا لم يتم شطفها بشكل صحيح قبل الطهي. يمكن أن يؤدي هذا إلى الانتفاخ أو الغازات أو الإسهال.
2. ردود الفعل التحسسية:
قد يكون بعض الأفراد مصابين بالحساسية تجاه الكينوا، مما يؤدي إلى أعراض مثل الحكة أو الشرى أو ضائقة الجهاز الهضمي.
3. محتوى الأكسالات:
الأكسالات هي مركبات تحدث بشكل طبيعي في العديد من النباتات، بما في ذلك الكينوا. يمكن أن يؤدي تناول الكثير منها إلى تكوين حصوات الكلى، كما هو موضح في دراسة نشرت في مجلة Frontiers in Medicine . تحتوي الكينوا على نسبة عالية من الأكسالات، والتي يمكن أن تساهم في تكوين حصوات الكلى لدى الأفراد المعرضين لذلك.
اترك تعليق