طحينة السمسم المنزلية

نتعرف على تحضير طحينة السمسم فى المنزل :

المكونات :

1. بذور السمسم: يمكن استخدام السمسم الأبيض أو الأسود حسب التفضيل.

2. زيت نباتي: مثل زيت الزيتون أو زيت اللوز أو زيت عباد الشمس.

3. ملح: للتذوق.

خطوات تحضير طحينة السمسم المنزلية:

1. تحميص بذور السمسم: ضع بذور السمسم في مقلاة جافة على نار متوسطة، واحرك باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون وتنطلق منها رائحة عطرية.

2. طحن بذور السمسم: باستخدام مطحنة كهربائية أو محضر الطعام، اطحن بذور السمسم المحمصة حتى تتحول إلى طحين ناعم.

3. إضافة الزيت والملح: في وعاء، ضع الطحين المطحون وأضف زيت نباتي بحسب الرغبة (يبدأ بملعقة كبيرة لكل كوب طحين). أضف ملح حسب الذوق.

4. الخلط والتجانس: باستخدام ملعقة أو خلاط كهربائي، اخلط المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة متجانسة وناعمة.

5. التخزين: انقل الطحينة إلى وعاء محكم الإغلاق وقم بتخزينها في المكان البارد والجاف.

طارق لطفى