رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الدجاج البروستد بالطريقة الأصلية في البيت أجمل وأصح من المحلات
يحظى الدجاج البروستد بقبول كبير بين مختلف أفراد الأسرة وخاصة من الأطفال، ويقبل على شرائها الجميع من المحلات لأنه لا يتقن تحضيرها في المنزل الكثيرون، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير الدجاج البروستد بالطريقة الأصلية في البيت أجمل وأصح من المحلات..
مقادير طريقة عمل بروستد الدجاج..
1 كيلو دجاج مقطع
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
بهارات حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
¼ كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة خل
1 بصل مبشور
1 كوب دقيق
1 بيض300 جرام بقسماط
زيت غزير للقلي
- اخلطي في وعاء صغير كل من: الملح، الفلفل الأسود، البهارات، الكمون، الزنجبيل، عصير الليمون، الخل، البصل، ثم نتبّل قطع الدجاج بهذه الخلطة، ونترك الدجاج منقوع فى التتبيلة لمدة ساعة.
- نضع الدقيق في طبق، ونخفق البيض في وعاء، ونضع البقسماط في طبق آخر.
- نغمس قطع الدجاج المُتبّلة في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- نضع الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نسخن زيت غزير على نار عالية، ثم نحمر الدجاج حتى يتحول للون الذهبي.
- نصفي بروستد الدجاج من الزيت ونقدمه ساخنًا.
اترك تعليق