رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور
تعتبر شوربة الخضار بلسان العصفور من الأطعمة المفيدة للصحة، كونها تحتوي على العديد من أنواع الخضروات الغنية بالمعادن والفيتامينات، كما يضيف لسان العصفور مذاقًا مميزًا لـ"شوربة الخضار" بالإضافة للقيمة الغذائية الهامة للأطفال، إليكم طريقة عمل شورة الخضار بلسان العصفور.
المكونات
كوب بازلاء.
كوب فاصوليا خضراء.
4 حبّات كوسة مقطعة.
حبّة بطاطس مقطعة مكعبات.
2 حبّة طماطم مقطعة.
حبّة بصل مفرومة.
فص ثوم مهروس.
2 ملعقة زيت زيتون.
2 حبّة جزر.
100 جم لسان عصفور.
ملعقة بهارات.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
قليل من الملح.
شوربة دجاج أو مرقة دجاج.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء الطهي، وضعي فيه زيت الزيتون، ثم البصل المفروم وقلبي قليلًا حتى يذبل، ثم أضيفي لسان العصفور وقلبي حتى يتغير لونه للذهبي.
- ضعي الثوم المفروم على المزيج السابق وقلبي قليلًا، ثم إبدئي في وضع الخضروات، وإبدئي بالبطاطس والجزر، ثم ضعي الفاصوليا والبازلاء والطماطم والكوسا.
- أضيفي البهارات والملح والفلفل والكمون، ثم ضعي شوربة الدجاج أو مرقة الدجاج والماء وقلبي المزيج.
- قومي بتغطية الوعاء لتنضج الشوربة على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم إرفعيها من على النار وقدميها ساخنة.
اترك تعليق