رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- رئيس الوزراء يفتتح مصنع "سي إي سي" لإنتاج "رولمان البلي" وكراسي ا
- رئيس الوزراء يفتتح مصنع "سي إي سي" لإنتاج "رولمان البلي" وكراسي ا
- رئيس الوزراء يفتتح مصنع "سي إي سي" لإنتاج "رولمان البلي" وكراسي ا
- فضائل وآداب يجب على زوار الحرم المكيّ مراعاتها
- رئيس الوزراء يفتتح مشروعات صناعية ولوجستية جديدة بالمنطقة الاقتصا
طريقة تحضير كبة البرغل المقلية
تعتبلر كبة البرغل، من المأكولات المحببة لدى العديد من العائلات، وهي من الأطباق الشامية، ولكن بعض السيدات قد تفشل في إعدادها، إليكم طريقة تحضير كبة البرغل لتكون جاهزة للقلي.
المكونات:
- كوبان برغل ناعم
- 3 أكواب ماء مغلي
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة
– نصف ملعقة صغيرة كمون
– 1 حبة بصل مفروم
- كوبان دقيق
- ملعقة صغيرة ونصف ملح
– نصف كوب + كوب ونصف للقلي زيت نباتي
لتحضير الحشوة:
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
2 حبة بصل مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
500 جرام لحم مفروم
كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
- في وعاء، انقعي البرغل بالماء المغلي حتى يجف.
- لتحضير الحشوة ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، زيدي البصل والملح وقلبيه في الزيت حتى يذبل.
- أضيفي اللحم وقلبيه مع البصل حتى ينضج.
- أضيفي البقدونس وقلبيه مع اللحم والبصل حتى يذبل.
- نكّهي البرغل بالفلفل الأبيض، الكزبرة، الكمون، الملح واضيفي البصل المفروم. ضعي المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي وأخلطيها حتى تتداخل.
- غطي الوعاء وأدخليه الى الثلاجة مدة ساعتين.
- ضعي الدقيق ونصف كوب من الزيت على البرغل واعجني المكونات حتى تتماسك.
- أتركي العجينة مدة 5 دقائق لترتاح.
- خذي كمية متوسطة من العجينة، كوريها ثم أحدثي فجوة في وسطها. احشيها بمقدار ملعقة من الحشوة ثم أغلقيها وضعيها في طبق جانباً.
- كرري هذه العملية حتى انهاء كل الكمية.
- سخني الزيت في قدر على نار قوية واقلي الكبة حتى تنضج.
- صفي الكبة من الزيت وقدميها.
اترك تعليق