رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير الكبدة المقلية
الكبدة من الأطباق الشهية التى لها شعبية فى الشارع المصرى ,نتعرف على خطوات تحضيرها فيما يلى:
المكونات:
نصف كيلو كبدة (عجل أو غنم)
بصلة كبيرة مفرومة
فصوص ثوم مفرومة
فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة ناشفة
عصير ليمون
طريقة التحضير:
تنظيف الكبدة: اغسلي الكبدة جيدًا بالماء والخل للتخلص من أي شوائب، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
التتبيلة: في وعاء، ضعي شرائح الكبدة واضيفي إليها البصل والثوم والفلفل الحار والتوابل وعصير الليمون. قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس التتبيلة.
القلي: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي شرائح الكبدة المتبلة وقلبيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
التقديم: قدمي الكبدة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
اترك تعليق