طريقة عمل منسف البادية فى منزلك

رئيس مجلس الإدارة

طارق لطفى

رئيس التحرير

عاجل

اليك طريقة عمل منسف البادية تلك الوجبة الخليجية التى تتميز بمذاق شهى لا يقاوم ,اليك خطوات تخصيرها فى منزلك بكل سهولة فى السور التالية .

مقادير طريقة عمل منسف البادية :

خروف كامل 10-12 كيلو

3 كيلو أرز حبة طويلة

2 كوب سمن

5 اعواد قرفة

كوب و نصف حليب سائل

1-2 ملعقة كبيرة حب هيل

1-2 ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة عمل منسف البادية :

_ نغسل الخروف جيدا، ونربطه من يديه و رجليه، ونضعه فى وعاء كبير.

_ نغمره بالماء، و نرفعه على نار عالية حتى الغليان، نزيل الريم و الزفر من على الوجه.

_ نقوم بإضافة الملح والبهارات و الهيل، ونغطى الوعاء جيدا ونتركه من 5-6 ساعات حتى تمام النضج.

_ فى هذه الاثناء نغسل الارز جيدا ونصفيه، وبعد نضج الخروف نأخذ المرق و نغليه على النار.

_ ونأخذ منه كميه كافيه للارز فى وعاء على النار، ونضع الارز و الملح على نار عالية حتى يتشرب الارز الماء، و تظهر الثقوب على الوجه.

_ يضاف الحليب و نهدئ النار، ونغطى الوعاء و ونتركه على النار الهادئة من 40-50 دقيقة حتى تمام النضج.

_ عند التقديم نرص الارز فى صحن كبير، و فى المنتصف نضع الخروف، ونقدم منسف البادية ساخنا مع اللبن الرايب.