يعد البروتين أحد العناصر الغذائية الأساسية، والأشخاص الذين يهتمون بصحتهم ويتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن، يعرفون أهميته. من تعزيز اكتساب العضلات وإصلاحها إلى تعزيز وظيفة المناعة وصحة العظام.

و تلعب البروتينات دورًا رئيسيًا في النمو والتطور. في حين أن العديد من الأطعمة توفر البروتين، لا شيء يمكن أن يتفوق على البيض.
الفوائد الصحية للبيض

وأكد تقرير نشره موقع "هيلث شوتس " ان البيض يعتبر من الأطعمة الفائقة المليئة بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية غنية، فإنها توفر عددًا كبيرًا من الفوائد الصحية.

وجاءت الفوائد الصحية للبيض كالتالي:

1. مصدر غني بالبروتين

البيض مغذي بشكل لا يصدق لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والفيتامينات الأساسية، بما في ذلك B2 (الريبوفلافين) وB12 وD وA وE والحديد والفولات والدهون الصحية. بينما يساعد البروتين في إصلاح العضلات ووظيفة المناعة، فإن العناصر الغذائية الأخرى تدعم صحة الجلد وامتصاص الكالسيوم والصحة العامة.

2. معبأة بالأحماض الأمينية

تقول الدكتورة أرشانا باترا ، أخصائية التغذية والمعلمة المعتمدة لمرض السكري: "بصرف النظر عن البروتين، يحتوي البيض أيضًا على الأحماض الأمينية الأساسية بالنسب الصحيحة، مما يجعل يشار إليها على أنها بروتين كامل". يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن وخفض ضغط الدم وتعزيز صحة العظام وزيادة كتلة العضلات.

3. يقلل من مخاطر الإصابة بصحة القلب

كشفت مجلة طبية بريطانية أن الاستهلاك المعتدل للبيض (ما يصل إلى بيضة واحدة يوميًا) يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. البيض عبارة عن طعام منخفض السعرات الحرارية نسبيًا وغني بالعناصر الغذائية ويمكن أن يقلل من نسبة الكوليسترول الضار LDL، المعروف أيضًا باسم الكوليسترول السيئ، والذي يرتبط بصحة أفضل للقلب.

4. يعزز صحة الدماغ

يوضح الدكتور باترا: "يعد صفار البيض مصدرًا للكولين، وهو عنصر غذائي مهم لصحة الدماغ". يرتبط الكولين بتقليل الالتهاب وتحسين المزاج والذاكرة ووظائف الدماغ والجهاز العصبي الأخرى.

5. يدعم صحة العين

البيض غني بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الفيتامينات A وE والسيلينيوم، ومضادات الأكسدة مثل اللوتين وزياكسانثين. من المعروف أن جميع هذه العناصر الغذائية تدعم صحة العين ووظيفة الشبكية وتقلل من خطر العمليات التنكسية مع تقدمك في العمر.

6. يعزز فقدان الوزن

نظرًا لمزيجها الغني بالبروتين والدهون الصحية والأحماض الأمينية وانخفاض السعرات الحرارية، يعد البيض أحد أفضل الأطعمة التي يمكن إضافتها إلى نظام غذائي لإنقاص الوزن. يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترات أطول وتعزيز الشبع، مما يقلل من خطر تناول وجبات خفيفة غير مرغوب فيها.

7. يحافظ على قوة العظام

بفضل محتوى فيتامين د والزنك الموجود في البيض، يمكن أن يفيد صحة عظامك أيضًا بشكل كبير. يساعد محتوى فيتامين د جسمك على امتصاص الكالسيوم، وهو معدن ضروري لعظام قوية.