رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
مصادر طبيعية للحصول على الكولاجين
الكولاجين هو بروتين هام يحتاجة الجلد للحفاظ على نضارة البشرة وشبابها وحميتها من الشيخوخة,مع التقدم فى العمر يحدث نقص فى انتاج الكولاجين ولذلك يجب تناول المزين من مصادره الطبيعية لصحة البشرة.
نتعرف فيما يلى المصادر الطبيعية الموجودة فى الطعام الغنية بالكولاجين:
الجيلاتين:
يعرف الجيلاتين بأنه الكولاجين المستخرج من الأنسجة الحيوانية. ولكن لا يمكن تناول مادة الجيلاتين وحدها، وإنما ينبغي إدراجها في النظام الغذائي عن طريق استخدامها في تحضير الجيلي أو حلوى الهلام.
فيليه الدجاج:
لا تقتصر مزايا لحم الدجاج على المساعدة في إنقاص الوزن، بل تتجاوز ذلك لتشمل الحفاظ على شباب الجلد، وذلك نظرا لاحتوائه على ألياف الكولاجين التي يمتصها الجسم بسهولة. للحفاظ على قوام رشيق وبشرة شابة، يمكن خبز أو سلق صدور الدجاج، ومن الأفضل تناولها مع الكينوا أو الخضروات الخضراء.
مرق العظم:
إن صنع مرق من العظم يساعد على مكافحة العديد من مشاكل الجهاز الهضمي ناهيك عن كونه مصدرا جيدا للكولاجين، خاصة عظام اللحم البقري. إلى جانب ذلك، يحتوي المرق الموجود في عظام الدجاج على الكولاجين من النوع الثاني، الذي له تأثير مميز على صحة الجهاز العضلي الهيكلي.
الكبد:
إن الأشخاص الذين يرغبون في بشرة نضرة وموحدة اللون يُنصحون بتناول كبد البقر، لما يحتويه من كميات كبيرة من الكولاجين.
أرجل الدجاج:
تحتوي أرجل الدجاج على تركيز عال من الكولاجين. كما يساعد البروتين الموجود في أرجل الدجاج، والذي يشبه المادة اللاصقة، على تقوية الخلايا وحمايتها من الشيخوخة وتحسين صحة المفاصل والعظام.
البيض:
يحتوي صفار البيض على عدة أنواع من الأحماض الأمينية، إلى جانب الفيتامين “أ” و”إي” و”ب” والأوميغا 3، فضلا عن نسبة مهمة من الكولاجين. والبيض أيضا غني بالكبريت، وهي مادة ضرورية لتركيب الكولاجين وتسهيل امتصاصه.
اترك تعليق