رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
خطوات تجفيف الفواكة فى المنزل
تجفيف الفواكه يحافظ عليها ويجعلها وجبة خفيفة لذيذة غنية بالفوائد .قد يتطلب التجفيف وقتًا طويلاً حسب سمك الشرائح ونوع الفاكهة.
نتعرف فيما يلى على طرق وخطوات تجفيف الفواكهة فى المنزل:
1. قطع الفواكه إلى شرائح رقيقة أو قطع صغيرة. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفواكه مثل التفاح والموز والخوخ والعنب والمشمش والتوت والمانجو والأناناس وغيرها.
2. قم بإزالة البذور والنوى إن وجدت.
3. قد يكون من الأفضل تغميس الفواكه في محلول حامضي مثل عصير الليمون أو عصير البرتقال لمنع تغير لونها وحفظ جودتها.
4. قم بتجفيف الفواكه. يمكنك استخدام طريقتين للتجفيف:
– طريقة التجفيف بالهواء: ضع الشرائح أو القطع على صواني خاصة للتجفيف أو على شبكة تهوية. ضع الصواني في مكان جاف ومهوى، مع ضمان تهوية جيدة حول الفواكه. قد يستغرق التجفيف بالهواء عدة أيام حتى تصبح الفواكه جافة تمامًا.
– طريقة التجفيف بالفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة منخفضة (حوالي 50-60 درجة مئوية). ضع الفواكه على صواني خاصة للتجفيف، وضعها في الفرن واتركها لتجف لفترة تتراوح بين 4 إلى 12 ساعة. يجب تدوير الفواكه بين الحين والآخر لضمان التجفيف المتساوي.
5. بعد أن تجف الفواكه تمامًا، احفظها في أكياس أو علب محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.
اترك تعليق