بذور الشيا هي بذور صغيرة صالحة للأكل يأتي من نبات مزهر ينتمي إلى عائلة النعناع. لها نكهة خفيفة وجوزية.وهي غنية بالألياف والبروتين والأحماض الدهنية الأساسية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ، ولها العديد من الفوائد الصحية
 

 تعزيز صحة القلب
بذور الشيا غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تساعد على خفض ضغط الدم، وتحسين مستويات الكوليسترول، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

تحتوي على مضادات الأكسدة، مثل الكويرسيتين، التي تحارب الالتهابات وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تحسين صحة الجهاز الهضمي

بذور الشيا غنية بالألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين عملية الهضم، وتعزيز انتظام حركة الأمعاء، ومنع الإمساك.
تُساهم في نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

تنظيم مستويات السكر في الدم
بذور الشيا تُبطئ من امتصاص السكر في الدم، مما يساعد على تنظيم مستوياته، ويُعد ذلك مفيدًا لمرضى السكري.
تُزيد من حساسية الجسم للأنسولين، مما يُساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.

المساعدة في إنقاص الوزن
بذور الشيا تُعزز الشعور بالشبع، مما يُقلل من كمية الطعام المتناولة.وتُساعد الألياف الموجودة في بذور الشيا على امتصاص الماء، مما يُعطي إحساسًا بالامتلاء لفترة أطول.

تعزيز صحة العظام
بذور الشيا غنية بالكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام والأسنان.وتحتوي على المغنيسيوم، الذي يُساعد على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل.

تحسين صحة البشرة والشعر
بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة، التي تُحارب الجذور الحرة وتُقلل من علامات الشيخوخة.وتحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية، التي تُرطب البشرة والشعر وتُعزز صحتهما.

تقوية جهاز المناعة
بذور الشيا غنية بفيتامين ج، وهو ضروري لتعزيز وظائف جهاز المناعة.وتحتوي على مضادات الأكسدة، التي تُحارب العدوى والالتهابات.

تحسين الحالة المزاجية
بذور الشيا تحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني يُساعد على إنتاج السيروتونين، وهو ناقل عصبي يُحسّن الحالة المزاجية ويُقلل من الشعور بالقلق والاكتئاب.
 

زيادة مستويات الطاقة
بذور الشيا غنية بالحديد، وهو ضروري لنقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.وتحتوي على فيتامينات ب، التي تُساعد على تحويل الطعام إلى طاقة.

طرق تناول بذور الشيا
يمكن تناول بذور الشيا بطرق عديدة، منها:
إضافتها إلى العصائر أو الحليب أو الزبادي.
نقعها في الماء أو الحليب لعدة دقائق قبل تناولها.
إضافتها إلى الحبوب أو الشوفان.
استخدامها في تحضير المخبوزات والحلويات.
إضافتها إلى السلطات أو الأطباق الرئيسية.
طحنها واستخدامها كبديل للبيض في بعض الوصفات.
ويُنصح بتناول 1-2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا يوميًا للحصول على فوائدها الصحية.
ومن المهم استشارة الطبيب قبل تناول بذور الشيا في حال وجود أي حالات طبية.