رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
عاجل
هل ينبغي الحذر عند تناول "الطحينة" ؟
وتعد هذه البذور أساسية في صنع "الطحينة"، وهي صلصة سائلة كثيقة القوام.
وتُستخدم بشكل أساسي في أطباق مختلفة، مثل الحمص، وبابا غنوج، أو تُخفّف بالماء قليلًا حتى تصبح صلصة كريمية، يمكن إضافتها للشطائر والسلطات.
وتعتبر الطحينة خيارًا جيدًا من الناحية الغذائية لأنها لا تحتوي عادةً على مكونات مضافة مثل السُكرّيات.
ولكن، من الضروري توخي الحذر عند استهلاكها، حيث أشارت بعض الأبحاث إلى أن الحساسية تجاه بذور السمسم والطحينة قد تتداخل مع حساسية الفول السوداني.
نقلا عن CNN بالعربية
اترك تعليق