رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
فوائد وأضرار استهلاك اللحوم على صحتك في عيد الأضحى
يُعرف عيد الأضحى بأنه عيد اللحوم بامتياز حيث يتعاظم فيه استهلاك اللحوم بشكل كبير حتى في الأوساط العمرية والسكانية التي لا تستهلك نسبًا عالية من اللحوم على مدار العام.
نظرا لاستهلاك اللحوم في عيد الأضحى فلنتحدث عن العديد من الفوائد والأضرار المحتلمة، فيما يأتي:
1- فوائد استهلاك اللحوم في عيد الأضحى
الميزة الأبرز للحوم من ناحية غذائية هي كمية البروتينات العالية، حيث يعتبر نوع البروتين داخل اللحوم جيدًا ومفيدًا للاستهلاك، كما أن امتصاصه بالجسم ناجح وفعال، وبفضل الكمية الهامة من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم، والتي لا يقدر الجسم على إنتاجها بنفسه فيتوجب عليه بالتالي الحصول عليها عن طريق الغذاء الخارجي.
ففي 100 جرام لحم مطهي مثلًا هنالك 25-30 جرام بروتينات، وهذه تشكل 40-50% من كمية البروتين اليومية الموصى بها، كما تعتبر اللحمة مصدرًا هامًا للفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين ب12، والقصدير، والحديد، ومن هذه الناحية من المتبع التركيز على اللحوم الحمراء: كاللحوم البقرية، أو الحبش، أو الكبد والأعضاء الداخلية الأخرى.
2- أضرار استهلاك اللحوم في عيد الأضحى
إن الإفراط في تناول البروتينات في الجسم قد يجعلها تتراكم وتتحول لدهون، كما أن جزء من اللحوم تحوي نسبًا عالية من الدهون كلحمة الخروف بما في ذلك نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والجلطات.
اترك تعليق