رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
استعداداً لعيد الاضحى ..اليك طريقة الممبار البوبس
تعد اكلة الممبار من الاكلات الشهية التى يعشها الكثيرون وخاصة مع حلول عيد الاضحى المبارك , لذا نستعرض فى السطور التالية خطوات عمل الممبار البوبس ذات الشكل والطعم المختلف
طريقه عمل الممبار بوبس
.
كيلو ممبار
كيلو الاربع ارز
بصل مبشور
بقدونس مفروم
كزبرة خضراء مفروم
شبت مفروم
نعناع اخضر او ناشف مفروم
فلفل قطع صغيره جدا اختيارى
طماطم معصوره
3 ملعقة كبيرة صلصة
ملح
فلفل
بهارات
ربع كوب زيت للخلطه
زيت للتحمير او سمن
طريقة تحضير ممبار بوبس
يغسل الممبار جيدا بعد التنضيف والقلب بالخل واللمون والدقيق والملح ويترك يصفى
ثم نغسل الأرز جيدا بعد نقعه ربع ساعه ومصفى جيدا
ثم يخلط الأرز مع كل المكونات
يحشى الممبار بالأرز المخلوط بكل المكونات
و يجب عدم حشو الممبار كثيرا عند حشى الممبار لعمل شكل الكور أو البوبس يربط بالخيط على مسافات صغيره ثم
يسلق الممبار في ماء مغلي فيه ورق لورا حبهان وفلفل اسود و ملح وفلفل بصله مقطع مكعبات 1 طماطم مقطع مكعبات وجزر وبعد تمام السوى ينشل من الشوربه ويفك من الخيط ويقطع
ثم يحمر في الزيت ويقدم
اترك تعليق