رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
مقبلات العيد..سلطه حمص بالطحينة
ايام قليلة ونستقبل عيد الاضحى المبارك, والذى يقدم فيه جميع انواع اللحوم بطرق مختلفة وشهية يمكنك تحضير سلطة الحمص بالطحينة كنوع من المقبلات والتى تتميز بمذاقها الرائع . اليك الخطوات فى السطور التالية.
خطوات عمل سلطه حمص بالطحينة
حمص منقوع ليله كامله ونغير الماء ثلاث مرات على الاقل
ثم نسلقه فى ماء وملح و كمون وعصير طماطم وبصله كاملة بدون تقطيع.
عندما يستوي نتركة حتى يبرد ثم نضعه فى الخلاط أو الكبة ونضيف عليه معلقتين كبار طحينة ومعلقة كبيرة زيت وملح -كمون - فصين ثوم مفروم -شطه حسب الرغبه -عصره نصف ليمونه -ملعقه صغيره خل ونضيف عليه نصف كوب من ماء السلق حتى الحصول على القوام المناسب ..
يوضع فى طبق التقديم ونضيف عليه معلقة زيت ورشة بابريكا وبقدونس للتزيين .
اترك تعليق