ترايفل كيك الفانيليا وكريمة البرتقال

ترايفل باوند كيك الفانيليا مع كريمة البرتقال حلوة منعشة ولذيذة فى فصل الصيف ,ومناسبة للعزومات والمناسبات,نتعرف على الخطوات فيما يلى:

المكونات:

– 225 جرام زبدة طرية
– 225 جرام سكر أبيض
– 4 بيضات كبيرة
– 225 جرام طحين لجميع الأغراض
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

كريمة البرتقال:
– 300 مل كريمة خفق
– 100 جرام سكر بودرة
– 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج
– قشر برتقال مبشور

التزيين:
– شرائح برتقال للتزيين (اختياري)

الطريقة:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهن قالب كيك دائري بحجم 20 سم بالزبدة.

2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج رقيقًا وناعمًا.

3. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

4. في وعاء منفصل، اخلطي الطحين والبيكنج بودر. أضيفي هذا الخليط إلى خليط الزبدة والبيض واخلطيهم حتى تتجانس.

5. أضيفي الفانيليا واخلطي حتى تتمازج.

6. صبي الخليط في القالب المُجهَّز وأدخله في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون والخلاصة تخرج نظيفة عند إدخال عود أسناني.

7. اتركي الكيك ليبرد تمامًا في القالب.

8. في وعاء آخر، اخفقي الكريمة الخفق حتى تصبح كثيفة. أضيفي السكر البودرة وعصير البرتقال واستمري في الخفق حتى تصبح الكريمة ثابتة.

9. قطعي الكيك إلى ثلاث طبقات. ضعي طبقة من كريمة البرتقال بين كل طبقتين من الكيك.

10. زيني الكيك من الأعلى والجوانب بقشر البرتقال المبشور.

11. ضعي شرائح البرتقال على الأعلى للتزيين (اختياري).

12. ضعي الكيك في الثلاجة حتى موعد التقديم.

طارق لطفى