رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
افضل طريقة لسلق اللحم..تعرف عليها
-اللحم المسلوق وسلقه من اسهل الخطوات ويختلف وقت التحضير على عدة عوامل منها قطعيات اللحم.
-نتعرف على طريقة لسلق اللحم تختصر الوقت بالاضافى الى جمال اللحم والمرق فيما يلى:
المكونات:
كيلو لحم من القطعيات المفضلة
1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت
1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى أرباع
2 جزر، مقطعان إلى مكعبات كبيرة
2 طماطم، مقطعتان إلى أرباع
1 عود قرفة
3 أوراق غار
3 حبات هيل
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ماء
طريقة التحضير:
في قدر كبير على نار متوسطة، سخني السمن أو الزيت.
أضيفي التوابل (القرفة، ورق الغار، الهيل) إلى القدر واتركيها لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها.
أضيفي قطع اللحم إلى القدر وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
أضيفي البصل والطماطم والجزر إلى القدر وقلبي المكونات معًا.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
أضيفي الماء إلى القدر بكمية كافية لتغطية اللحم.
ارفعي النار واتركي الماء يغلي، ثم خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو ساعتين، أو حتى ينضج اللحم تمامًا.
اترك تعليق