رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل مربى الجزر بخطوات بسيطة
يحتوي الجزر على الألياف الغذائية التي قد تحسن اضطرابات المعدة والأمعاء، مثل: الإسهال أو الإمساك، ويمكن الاستفاده من فوائد الجزر من خلال تحضير مربى الجزر في المنزل بخطوات بسيطة، إليكم الطريقة:
المكونات
750 جرام من الجزر.
3/4 كوب من العسل أو شراب القيقب.
حبتان من الليمون.
ليمونة مبشورة.
نكهات اختيارية للمربى مثل:
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- قشر ثم ابشر جزرة، حتى تصل إلى نصف كوب أي ما يقارب 50 غرام.
- قشر ثم قطع ما تبقى من الجزر إلى دوائر.
- ضع الجزر المقطع في قدر متوسط الحجم واغمره بالماء، ثم اطهيه لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح طريًا، ثم صفه.
- اهرس الجزر المطبوخ بالخلاط الكهربائي، أو ضع الجزر المهروس في منخل ناعم وادفع الماء الزائد.
- قم بوزن 2 كوب أي ما يقارب 400 جرام من الجزر المهروس، وتخلص من الباقي.
- ضع هريس الجزر والجزر المبشور والليمون في قدر كبير، ثم ابدأ بالتحريك بشكل مستمر حتى تتبخر المياه ويصبح قوام الخليط كثيف.
- أضف العسل أو شراب القيقب للخليط تدريجيًا وحرك جيدًا، وتذوق الحلاوة حتى تصبح مناسبة لك.
- اترك الخليط على نار منخفضة ليصل لقوام المربى المطلوب، ويمكنك في هذه المرحلة إضافة المنكهات حسب الرغبة.
- اترك المربى حتى يبرد قليلًا، ثم صب مربى الجزر في برطمانات دافئة ومعقمة وذات أغطية، واحفظه في مكان بارد وجاف.
اترك تعليق