رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل القرع باللحم المفروم
يعد القرع أو اليقطين كما هو شائع من الخضار التي يمكن حشوها، ويمكن تناول القرع إذا كنت ترغب بفقدان الوزن، لاحتوائه على الألياف التي تسهم في إبطاء عمليّة الهضم وتعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة.
إليك بالتفصيل طريقة عمل قرع محشي.
المقادير لتحضير قرع محشي
2.5 كيلو جرام قرع كبير الحجم.
ملعقة صغيرة ملح.
700 جرام لحم مفروم.
3/4 كوب بصل مفروم.
1.5 كوب أرز طويل الحبة مطبوخ.
250 جرام صلصة طماطم.
2 بيض متوسط الحجم مخفوق.
فص ثوم مفروم.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل.
1/2 ملعقة صغيرة خل.
جبن موزاريلا مبشور "حسب الرغبة"
الخطوات لتحضير قرع محشي
- اغسل القرع وارفع الجزء العلوي منه بالسكين واحتفظ به وتخلص من البذور والألياف الداخلية.
- املئ قدر بالماء، وأضف نصف ملعقة صغيرة ملح وضع القرع به على نار خفيفة حوالي 30 دقيقة حتى يصبح القرع طريًّا.
- تخلص من الماء وضع القرع جانبًا حتى يجف.
- أحضر مقلاة كبيرة واطهو اللحم والبصل والفلفل على نار متوسطة حتى تنضج المكونات، ثم ضعها جانبًا في طبق حتى تبرد.
- أضف الأرز وصلصة الطماطم والبيض والثوم والخل والملح إلى اللحم والبصل وقلبهم معًا.
- ضع القرع في صينيّة عميقة ومناسبة للخبز، وعبئها بخليط اللحم والأرز واضف الجبن الموزاريلا على الوجه.
- اخبز القرع المحشي في الفرن على حرارة 350 مئوية مدّة ساعة.
اترك تعليق