رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
خطوات حفظ الليمون لفترات طويلة..تعرف عليها
الليمون له استخدمات متعددة فى المطبخ وفى المنزل.
-وقد يحدث له تلف سريع نتيجة سوء التخزين ,ولتجنب ذلك يجب تخزينة بشكل صحيح كما سنتعرف فيما يلى:
1-اختر الليمون المناسب
عند شراء الليمون، حاول اختيار الثمار التي تكون ذات قشرة سميكة ومتينة. الليمون الذي يكون لديه قشرة رقيقة وهشة غالبًا ما يكون أقل متانة ويتلف بسرعة أكبر. بالإضافة إلى ذلك، تأكد من أن الليمون ليس به عيوب مثل ندوب كبيرة أو عفن.
2- احفظه في الثلاجة
الليمون يستجيب بشكل جيد للتخزين في درجة حرارة باردة، وبالتالي فإن وضعه في الثلاجة سيساعد في الحفاظ على جودته لفترة أطول. قبل وضعه في الثلاجة، يُفضل وضعه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو لفه بورق الألمونيوم لمنعه من فقدان الرطوبة وتعرضه للهواء المباشر الذي يؤدي إلى تلفه.
3-تجنب قطع الليمون
إذا كنت لا تحتاج إلى استخدام الليمون بأكمله في وقت واحد، فيُفضل تركه بالحالة الكاملة وعدم قطعه إلا عند الحاجة. فقط الأجزاء المقطوعة من الليمون تتعرض للهواء والأكسجين، مما يسرع عملية التدهور وفساد الليمون بشكل عام.
4-الاستفادة من قشر الليمون
إذا كنت لا تستخدم الليمون بشكل كامل، يمكنك الاستفادة من قشره بدلاً من التخلص منه. يمكنك تجفيف قشر الليمون واستخدامه لإضفاء نكهة رائعة في الوصفات المختلفة، مثل الكيك والكوكيز أو حتى في تحضير المشاي الليمون العطري. قشر الليمون يحتوي على الكثير من الزيوت العطرية التي تعطي نكهة رائعة ومنعشة.
5- تجميد الليمون:
إذا كنت ترغب في تخزين الليمون لفترة أطولة، يمكنك استخدام طريقة تجميده. قبل تجميده الليمون، اغسله جيدًا وجففه بلطف. ثم ضعه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو علبة تجميد وضعه في الفريزر. يمكنك تجميد الليمون بالكامل أو قطعه إلى شرائح أو عصير ووضعه في أكياس قابلة للتجميد. تجميد الليمون يساعد في الحفاظ على نضارته ومذاقه لفترة طويلة.
اترك تعليق