رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
سلطة الجمبري.. الخيار الصحي لعشاق الـ"سي فود"
تعتبر سلطة الجمبري من أكثر الأكلات المحببة لدى عشاق المأكولات البحرية، وهنا سنتعرف على الطريقة الأصلية لعمل سلطة الجمبري بأسهل وصفة وأبسط مكونات..
المكونات:
نصف كجم من الجمبري المتوسط المقشر.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الكمون.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
1 ملعقة صغيرة من الصوص الحار.
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
2 ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج.
2 حبة ليمون طازج.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2 فص ثوم مهروس.
4 أعواد من الخس للتزيين.
طريقة التحضير:
في البداية، قومي بتسخين الزيت الزيتون في مقلاة على النار.
ثم أضيفي الجمبري المقشر إلى المقلاة، ورشي عليه الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
قومي بقلي الجمبري حتى ينضج ويتحول لونه إلى وردي، ثم اتركيه جانبًا ليبرد قليلا.
في وعاء منفصل، اخلطي عصير الليمون، الصوص الحار، الثوم المهروس، الزنجبيل المبشور، الكمون، والبقدونس الطازج.
بعد أن يبرد الجمبري، ضعيه في وعاء التقديم واسكبي عليه خليط التوابل والليمون.
قومي برفع الخس على أطراف طبق التقديم، ثم ضعي الجمبري المتبل فوقه.
يمكنك تزيين السلطة بأعواد من الخيار أو شرائح الطماطم حسب الرغبة.
اترك تعليق