رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- محافظ الإسماعيلية يتفقد مستشفى الحميات في أول أيام العيد
- محافظ الإسماعيلية يهنئ نزلاء دار الرحمة بعيد الأضحى المبارك
- "١٠٠ مليون صحة"يشارك في تأمين احتفالات عيد الأضحى بالإسماعيلية
- حسني عبدربه يغادر مجمع الإسماعيلية بعد اصابته اثناء ذبح الأضحية
- مصر ترسل شحنة أدوية للكونغو الديمقراطية وأوغندا لمواجهة الإيبولا
تحضير شوربة المشروم الهنغارية
-تعتبر شوربة المشروم الهنغارية اختيار لذيذ ودافئ خاصة فى سفرة رمضان.
-يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي إلى جانب الخبز أو السلطة.
-الخطوات فيما يلى:
المكونات:
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
500 جرام من المشروم المقطع إلى شرائح رقيقة
– 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
– 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
– 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام المرق الدجاج أو المرق النباتي)
– 1 كوب من الحليب
– 1/2 كوب من الكريمة الحامضة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في قدر كبير على نار متوسطة، قم بذوبان الزبدة وأضف البصل المفروم. قلبهما معًا حتى يصبح البصل شفافًا ورائحته ممتعة.
2. أضف شرائح المشروم إلى القدر وقلبها مع البصل لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج المشروم ويفقد معظم سوائله.
3. أضف الطحين إلى المشروم واستمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة إضافية لتشكيل قاعدة للشوربة.
4. أضف المرق تدريجيًا إلى القدر وقم بالتقليب المستمر لتجنب تكون الكتل. اترك الشوربة تغلي.
5. قلب الشوربة ببطء وأضف الحليب والكريمة الحامضة. استمر في الغليان لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تتداخل النكهات وتصبح الشوربة سميكة قليلاً.
6. قم بتذوق الشوربة وضبط التوابل حسب الذوق باستخدام الملح والفلفل.
7. قم بتقديم الشوربة الساخنة وزينها بالبقدونس المفروم إذا رغبت.
اترك تعليق