رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
منها علاج التهاب المفاصل والربو .. فوائد عديدة للباذنجان وقشوره
يُساعد تناول الباذنجان في السيطرة على مرض السكري من خلال خصائصه المضادة للأكسدة ونشاط مُثبطات إنزيم "ألفا الأميليز" وإنزيم "ألفا جلوكوزيداز".
هذا ابرز ما كشفه الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"المكتبة الوطنية للطب" في أمريكا عن دراسات عديدة تعكس أهمية الباذنجان في علاج الأمراض.
ويعمل على خفض ضغط الدم من خلال نشاط مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين.
وقد يتمتع بتأثيرات وقائية على فرط شحميَّات الدَّم والسمنة عن طريق تحفيز نشاط "ليباز البروتين الشحمي" وتقليل نشاط "الليباز البنكرياسي".
وأوضحت "المكتبة الوطنية للطب" في أمريكا أن الباذنجان استُخدم أيضًا في علاج أمراض أخرى، من بينها:
الربو
التهاب الشعب الهوائية
السكري
التهاب المفاصل
ارتفاع الكوليسترول في الدم
ويُعتبر الباذنجان مصدرًا مهمًا للفيتامينات والمعادن، مثل الحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، والزنك، والفوسفور، وفيتامينات "A" و"D" و"E" و"B12".
ويجب عدم رمي قشور الباذنجان، بحسب ما أوضحه الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"Wisconsin Department of Public Information"، حيث يعتبر غنيًّا بالألياف، ويُساعد في عملية الهضم بشكل أساسي.
وأوضحت وزارة الصحة العُمانية، عبر حسابها الرسمي على منصة "X"، في وقت سابق، أن الألياف تُعتبر من المواد الغذائية المهمة.
وتشمل فوائدها ما يلي:
منع الإمساك وتخفيفه
المساعدة في الحفاظ على وزن صحّي للجسم
خفض خطر الإصابة بداء السكري، وأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان
يُعد الباذنجان من عائلة الطماطم، والبطاطس، والفلفل، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"Wisconsin Department of Public Information".
اترك تعليق